Info o crnoj rotkvici: naučite kako uzgajati biljke crnog radiča

Rotkvice su uobičajeno proljetno povrće. Mnogi od nas uzgajaju svoje jer ih je lako uzgajati, treba im samo oko 25 dana od sadnje do berbe i ukusni su svježi ili čak kuhani. Ako želite proširiti horizonte rotkvice, pokušajte uzgajati crnu rotkvicu. Pročitajte kako biste saznali kako uzgajati crnu rotkvicu i dodatne informacije o crnoj rotki.

Info o crnoj rotkvici

Crna rotkvica (Raphanus sativus niger) su roštilj roštilji koji su značajno više papreni od ružičaste crvene rotkvice. Sazrijevaju i oko dva do tri puta duže nego kod obične crvene rotkvice. Postoje dvije sorte: okrugla koja nalikuje crnoj repa i duga, koja je cilindrična i može dostići oko 8 centimetara. Duga sorta je oštrija od okrugle, ali obje imaju meso hrskavo, bijelo i ljuskasto. Da biste ugušili malo začinjenosti, uklonite crnu koru iz rotkvica.

Crna rotkvica članovi su obitelji Brassicaceae ili Brassica. Ovo godišnje korijensko povrće može se naći i pod nazivima španjolska rotkvica, Gros Noir d'Hiver, Noir Gros de Paris i Black Mooli. Za razliku od uobičajenog rođaka rotkvice, crna rotkvica može se čuvati dugo nakon što je sezona berbe prošla. Potopite korijenje u kutiju ili kartonu od vlažnog pijeska, a zatim je stavite na hladno mjesto koje neće smrznuti ili zadržati crnu rotkvicu u perforiranoj vrećici u hladnjaku.

Uzgoj crnog rotkvica ima dugu povijest. Drevni egipatski tekstovi pišu o gradnji piramida hranjenje rotkvica, zajedno s lukom i češnjakom. U stvari, rotkvice su uzgajane prije izgradnje piramida. Dokazi su pronađeni u iskopinama. Crna rotkvica prvo je uzgajana u istočnom Sredozemlju i srodnica je divlje rotkvice. Uzgoj crne rotkvice postao je popularan u Engleskoj i Francuskoj u 19. stoljeću.

Koristi crnu rotkvicu

Crnu rotkvicu možete koristiti svježu, narezanu na salate ili kuhati na različite načine. Mogu se ispeći i poslužiti kao prilog povrću, kuhani poput repa i umutiti u maslacu ili vrhnju, narezati na juhe, promiješati pomfrit i gulaše ili narezati i servirati uz predjelo.

Tradicionalno, upotreba crne rotkve također je ljekovita. Kinezi i Europljani stoljećima su korijen koristili kao tonik žučnog mjehura i lijek protiv žuči i probave. U Indiji, gdje je zovu Black Mooli, koristi se za liječenje problema s jetrom.

Danas se pokazalo da crna rotkvica omogućuje borbu protiv infekcije i potiče zdravu probavu. Sadrži i rapanin, koji može biti od koristi onima koji pate od štitnjače ili od aktivne štitnjače. Listovi su također namijenjeni detoksikaciji jetre. Korijen je vrlo visok u vitaminu C, a sadrži i kalij, željezo, magnezij i vitamine A, E i B. Možete ga kupiti u trgovinama biljnih dodataka u obliku kapsula ili tinkture.

Kako uzgajati crnu rotkvicu

Uzgajajte crnu rotkvicu jednako kao i običnu rožnatu rotkvicu, iako će, kao što je spomenuto, sazrijevati duže - oko 55 dana. Posadite crnu rotkvicu od sredine do kraja ljeta (ili u jesen u blagim klimama) ili izravno posijanu u vrt ili započinjte presaditi u zatvorenom prostoru.

Biljke stavite na 2-4 inča jedan od drugog ili još dalje ako želite veće rotkvice. Sjeme posijajte u dobro drenirano, ilovasto, tlo koje je raščišćeno od kamenja. Smjestite koricu rotkvice na području koje ima najmanje 6 sati sunca i pH tla od 5,9 do 6,8.

Njega crnog radiča

Njega crne rotkvice je minimalna. Ove su biljke neugodne sve dok držite tlo malo vlažnim. Možete odabrati crnu rotkvicu kada je promjera 3-4 inča. Zdrava rotkvica imat će ravnomjerno crnu do tamno smeđu kožu te će biti čvrsta i glatka. Izbjegavajte rotkvice koje se lagano stisnu jer će biti štetne.

Zatim možete jesti svoje rotkvice odmah nakon berbe ili ih čuvati u hladnjaku do dva tjedna. Uklonite zelje i umotajte rotkvice najprije u plastiku. Ako su vam rotkvice malo previše vruće po vašem ukusu, ogulite ih, posolite i popaprite te prije upotrebe podlijte vodom.