Sušenje sjemenki sezama - Kako sušiti sjeme sezama iz vaših biljaka

Biljke sezama (Sesamum indicum) su ljupke biljke s atraktivnim tamnozelenim lišćem i cjevastim bijelim ili ružičastim cvjetovima. Najbolje od svega su to biljke koje proizvode sjemenke sezama. Svatko voli sjemenke sezama na bagele, suši i pomfrit, a sitne sjemenke mogu se mljeti i u sezamovo ulje i tahini paste. Pročitajte savjete za sušenje i čuvanje sjemenki sezama.

Sušenje sjemenki sezama

Biljke sezama dobro rastu u vašem dvorištu na sunčanom području. Mogu narasti do 2 metra visine. Biljkama treba između 100 i 130 dana uzgoja na toplom zraku i zemljištu prije nego što možete sjeme pokupiti. Cjevasti cvjetovi razvijaju se u duge uske mahune sjemena. Kako biljke sazrijevaju, mahune sazrijevaju. Spremni su za berbu kad smeđu i malo puknu.

Često sjeme mahuna na donjim granama biljke sezama prvo sazrijeva. Ponekad sazrijevaju dok gornja biljka još uvijek cvjeta. Sakupljajte mahune dok sazrijevaju otkad su se prezreli mahune otvorile i sjeme prosulo po zemlji. Nakon što skupite mahune, sušenje sjemenki sezama sljedeći je korak.

Kako sušiti sjemenke sezama? Dok vadite zrele sjemenke mahuna, stavite ih na novine da se osuše. Ne morate ih stavljati na sunce, ali kad sušite sjeme morate ih čuvati na suhom mjestu.

Znat ćete da se suše kad su mahune lomljive. U ovom trenutku pobirajte sjeme puknuvši otvorene mahune. Učinite to nježno kako biste mogli dobiti sve sjemenke i ne izgubiti nijedno. Sjemenke su svijetle boje i ravne. Svaka mahuna sadrži oko 50 do 80 sjemenki. Veličina je prilično mala, a govori se da vam je za kilogram potrebno oko 15 000 sjemenki.

Ako dobijete neke od komada mahuna pomiješanih sa sjemenkama, za prosijavanje ih koristite dodatak za kolač. Alternativno, možete očistiti pliticu od sjemenki tako što ćete ventilator prebaciti preko sjemenki da ispuše osušene komade.

Čuvanje sjemenki sezama

Jednom kada pokupite sjemenke sezama iz osušenih mahuna, možete ih pohraniti neko vrijeme. Kratkoročno ih čuvajte, stavite u zatvorene staklene staklenke u tamni kuhinjski ormar. Za dugoročno skladištenje sjemena u sjeme zamrznite sjeme.