Lovage Herb Harvest - kada odabrati listove lovage

Lovage je drevna biljka ukrašena poviješću s pogrešnim nazivom koji povezuje njezine afrodizijačke moći. Ljudi beru lovažu stoljećima ne samo u kulinarske, već i u medicinske svrhe. Ako vas zanima branje biljaka lovage, pročitajte kako biste saznali kako žetvu i kada trebate brati listove lovaža.

Podaci o berbi biljke lovage

Ljubav, koja se ponekad naziva i "ljubavnim peršinom", doista je član peršinove obitelji. Ljubavna nomenklatura odnosi se na njezinu upotrebu kao ljubavnog napitka; u stvari, car Charlemagne odredio je da se lovaža uzgaja u svim njegovim vrtovima. Taj beznadežni romantik!

Naziv 'lovage' zapravo je promjena imena njegovog roda Levisticum, što se odnosi na ligursko podrijetlo biljke. Ljubav, kao i mnoge druge drevne biljke, potiče sa Sredozemlja.

Lovage ima bezbroj namjena. Žvakanjem lišća rečeno je da zaslađuje dah, a američki su kolonisti žvakali korijenje dok žvačemo žvaku. Korišten je za uklanjanje osipa i infuziran u kupki za dodavanje mirisa. Srednjovjekovne žene nosile su grozdove oko vrata, kako bi odagnale neugodne mirise vremena.

S okusom opisanim kao kombinacija celera i peršina, lovaža pojačava okus inače blage hrane poput krumpira. Količina u tragovima dodana salatama povećava ih, kao i ljubav koju dodaju juhama, povrću ili ribi. Dodatak lovaže smanjuje i potrebu za soli.

Kada odabrati listove lovage

Iako se ljubav ne uvrštava u vrt biljaka Simona i Garfunkela od peršina, žalfije, ružmarina i timijana, to sigurno ima svoje mjesto u povijesti. Ova tvrdokorna, trajna trajnica može se koristiti na više načina, a cijela biljka je jestiva, iako su listovi od primarne upotrebe.

Ova trajna trajnica može narasti do 6 stopa (visine oko 2 m) i ukrašena je velikim tamnozelenim lišćem koji nalikuju onima iz celera. Ljeti biljka cvjeta velikim, ravnim žutim cvjetovima. Berba lovage biljke nakon prve vegetacijske sezone.

Kako sakupljati ljubav

Kao što je već spomenuto, lovu možete započeti nakon prve vegetacijske sezone. Najbolje se bere ujutro kada su njegova esencijalna ulja na vrhuncu. Nemojte započeti s berbom lovaže sve dok se rose ne osuši, a zatim ne operite lišće ili ona esencijalna aromatična ulja neće biti izgubljena.

Lovage se može koristiti svjež ili pohranjen smrznut u zapečaćenim vrećama ili osušen. Da biste sušili ljubav, vežite reznice u malene grozdove i objesite ih naopako u tamnu, dobro prozračenu sobu. Sušeno bilje čuvajte u zatvorenoj staklenoj posudi na hladnom, tamnom mjestu. Koristite osušenu lovu u roku od godinu dana.