Možete li jesti purlane - Savjeti za korištenje jestivih biljaka iz Purlanea

Purslane je mrkva trava mnogih vrtlara i dvorišta. Portulaca oleracea istodobna, raste na raznim tlima i obnavlja sjeme i fragmente zemlje. Važno pitanje za svakog vrtlara koji pokušava bez uspjeha iskoristiti ovaj korov je da li možete jesti purslane?

Je li Purslane siguran za jesti?

Purslaneis je prilično tvrd korov. Rodom iz Indije i Bliskog Istoka, ova trava se proširila po cijelom svijetu. To je sočno, pa ćete vidjeti lišće mesa. Stabljike rastu nisko do tla, gotovo ravne i biljka daje žute cvjetove. Neki opisuju purslane kako izgleda kao dječji jadeplant. Raste na raznim tlima, a najviše od srca u vrućim, sunčanim područjima. Uobičajeno je mjesto u pukotinama na pločniku ili prilazu.

Možda je tvrd i uporan, ali purslane nije samo strahopoštovanje; jestiva je i. Ako ne možete pobijediti, jedite ga To je sjajna filozofija kojom trebate živjeti ako ste pokušali kontrolirati purslane s ograničenim uspjehom. Postoje čak i kultivirane sorte purslanea, ali ako ih već imate u vrtu, krenite tamo u novu kulinarsku avanturu.

Kako koristiti Purslane u kuhinji

Koristeći jestive biljke purslane općenito ih možete tretirati kao bilo koje drugo lisnato zeleno u svojim receptima, posebno kao zamjenu za špinatnu vodenu krešu. Okus je blag do sladak i blago kiselkast. Nutricionistički purlans sadrži omega-3 masne kiseline, željezo, vitamin C, nekoliko vitamina B skupine, kalcij, magnezij, kalij i visoku razinu vitamina A u usporedbi s drugim lisnatim zelenilom.

Najjednostavniji način uživanja purslaneherbs u hrani je jesti ga svježeg i sirovog, na bilo koji način koji biste gajili špinat. Koristite ga u salatama, kao zelje u sendviču ili kao zeleni preliv za tacos i sos. Purslane također stoji do nekih vrućina. Pri kuhanju s purslanom, nježno ih pirjajte; prekuhavanje će ga učiniti vitkijim. Možete čak i kiseli ljubičasti okus purslane fora.

Ako se odlučite za jelo purslane iz svog dvorišta ili vrta, prvo ga dobro operite. I izbjegavajte upotrebu pesticida i herbicida u vašem dvorištu prije nego što pokupite sočne lišće ovog ukusnog korova.

Odricanje: Sadržaj ovog članka služi samo u obrazovne i vrtlarske svrhe. Prije upotrebe ili konzumiranja bilo koje biljke ili biljke u ljekovite svrhe ili na drugi način, obratite se liječniku, ljekaru ili drugom prikladnom stručnjaku za savjet.