Uzgoj ruskog biljnog vrta - kako posaditi bilje za rusko kuhanje

Ako želite kuhati hranu koja je autentična za određeni dio svijeta, jedna od osnovnih potreba je pronalazak pravog bilja i začina. Osnova palete okusa regije, bilje i začini mogu napraviti ili razbiti jelo. Ako je moguće, uzgajanje vlastitog proizvoda obično je poželjnije i zato što ima bolji okus i zato što je jeftinije nego loviti nešto što je rijetko i možda skupo.

Pa što ako želite kuhati rusku kuhinju? Koja su uobičajena bilja za rusku kuhinju koja možete uzgajati kod kuće? Nastavite čitati da biste saznali više o uzgoju ruskog bilja.

Uzgoj ruskog biljnog vrta

Rusija ima izuzetno oštru klimu i kratko ljeto, a ruske biljke su prilagođene tome. To znači da imaju tendenciju da imaju ili kratko razdoblje uzgoja ili visoke tolerancije na hladnoću. To također znači da ih se može uzgajati u mnogim klimama. Evo nekoliko popularnijih ruskih začina i začina:

Kopar - Kopar je glasovita pratnja jelima od vrhnja i ribe, što ga čini savršenim za rusko kuhanje. I premda nije osobito hladno izdržljivo, raste vrlo brzo i može biti spremna za berbu čak i u najkraćem ruskom ljetu.

Trstika - Ponekad poznata i kao "gurmanski peršin" ova biljka ima lijep blagi okus i mnogo je češća u europskoj nego američkoj kuhinji. Chervil se također prilično lako uzgaja u većini vrtova.

Peršin - Vrlo hladna trajna biljka koja ima veselo svijetlo zelenu boju i bogat, lisnat okus, peršin je savršen za rusko kuhanje, posebno kao ukras na gustim, kremastim juhama poput borschta.

Hren - Hladan tvrdoglav korijen koji se može jesti svjež ili kiseli, hren ima snažan, ugrizni okus koji čini nevjerojatan posao rezanjem težim ukusima mnogih ruskih jela.

Zmijina trava - Dostupan je i u francuskoj i u ruskoj sorti, a ruski je tip tvrđi na hladnom, ali nešto manje aromatičan. Tarragonsko bilje vrlo je popularno u aromatiziranju mesa i drugih jela, a često se koristi u klasičnom ruskom bezalkoholnom piću zvanom Tarhun.