Je li dlakava gorka krema jestiva - naučite kako koristiti dlakave gorke korove

Postoji dobra šansa da dlakava krpa (Cardamine hirsuta) možda raste među vašim vrtnim korovima ili između pukotina na pločniku. Možda ćete znati po više različitih imena, kao što su gorka krema, zemljana jaja, janjeća jagoda, flick korov, snapweed ili pucao korov.

Je li dlakava gorčina samo jestiva? Ono što možda ne shvaćate dok grickate ili vučete korov, jest da iako može izgledati kao još jedan tvrdoglavi osvajač, dlakava gorčina zaista ima oštar, papren okus i mnogo koristi u kuhinji. Cijela je biljka jestiva, uključujući i cvjetove. Naučimo kako koristiti dlakavu gorčicu.

Identificiranje dlakave gorčice kao ljekovitog bilja

Dlakavu gorku kremu nije teško uočiti. Raste u abasalnoj rozeti, što znači da svijetlozeleni listovi zrače od osnove biljke. Svaka stabljika ima između pet i devet pari listića.

Ova divlja biljka klija u jesen. Dlakava gorčina je vlažna biljka otporna na mraz koja u većini klimata ostaje zelena tijekom zime. Sitni bijeli cvjetovi pojavljuju se na uspravnim, vlažnim stabljikama u rano proljeće i nastavljaju cvjetati do jeseni.

Berba dlakave gorčice

Potraga za dlakavom gorčicom može biti jednako jednostavna poput izlaska u dvorište. Da biste pobrali dlakavu gorku kremu, samo zgrabite biljku i podignite je iz zemlje. Ako više volite, listove možete skupiti u jednu ruku i odrezati biljku u njenom dnu.

Svakako ne skupljajte dlakavu gorku kremu ako postoji i najmanja mogućnost da je prskana herbicidima. Zapamtite da većina uzgajivača biljku vidi kao pesku korov.

Dlakave gorke korice

Najbolje je da dlakavu gorčicu upotrebite što je prije moguće, jer biljka brzo propada. Mnogi radije grizu s njega ravno s polja, ali možda ćete ga htjeti brzo isprati kako biste uklonili prljavštinu i mrlje. Možda želite da odbacite stabljike, koje su također gorke, otuda i uobičajeno ime.

Evo nekoliko ideja kako koristiti dlakavu gorku kremu, ali sigurni smo da postoji još mnogo toga:

• sendviči

• juhe

• salate

• Kao garnis

• Umiješajte jogurt

• Prelijte pečenim krumpirom

• Uključite se u jela od vruće tjestenine

• Lepite nekoliko cvjetova na gazpacho ili drugim ljetnim juhama

• Oljuštite nekoliko grančica s bebinim cveklom ili drugim korijenskim povrćem

Odricanje: Sadržaj ovog članka služi samo u obrazovne i vrtlarske svrhe. Prije upotrebe ili konzumiranja bilo koje biljke ili biljke u ljekovite svrhe ili na drugi način, obratite se liječniku, ljekaru ili drugom prikladnom stručnom savjetu.