Dan nacionalnog graha: Saznajte više o povijesti zelenog graha

"Grah, grah, glazbeno voće" ... ili tako počinje prilično zloglasni zvon koji pjeva Bart Simpson. Povijest zelenog graha dugo je, zaista, i vrijedna pjesme ili dvije. Postoji čak i Dan nacionalnog graha koji se slavi grahom!

Prema povijesti zelenog graha, oni su dio naše prehrane tisućama godina, iako se njihov izgled donekle promijenio. Pogledajmo razvoj zelenog graha u povijesti.

Zeleni grah u povijesti

Zapravo je više od 500 vrsta zelenog graha dostupnog za uzgoj. Nije svaki kultivar zelen, neki su ljubičaste, crvene rude prugaste, iako će grah unutra uvijek biti zelene boje.

Zeleni grah potječe iz Anda prije više tisuća godina. Njihovo kultiviranje proširilo se u Novi svijet gdje ih je Kolumbo naišao. Vratio ih je u Europu iz svog drugog istraživačkog putovanja 1493. godine.

Prvi botanički crtež napravljen od grmlja učinio je njemački liječnik po imenu Leonhart Fuchs 1542. godine. Njegov rad u botanici kasnije je počašćen imenovanjem Fuksija rod poslije.

Dodatna povijest zelenog graha

Do ovog trenutka u povijesti zelenog graha, vrsta zelenih graha uzgajana prije 17^th stoljeća bilo bi prilično naporno i naporno, često bi se uzgajalo više kao ukrasni nego kao usjev hrane. Buteventualno su se stvari počele mijenjati. Ljudi su počeli eksperimentirati s križanjem tražeći ukusniji zeleni grah.

Rezultat je bio grah od grana i grah. Do 1889. Calvin Keeney razvio je grah za Burpee. One su postale jedna od najpopularnijih sorti zelenog graha sve do 1925. godine, kada je grah svinjske žitarice razvio.

Čak i uz nove, poboljšane sorte zelenog pasulja, dijelom je uskraćena popularnost zahvaljujući kratkoj sezoni berbe. To je sve do uvođenja konzervi i kućnih zamrzivača u 19^th i 20^thstoljeća, nakon čega je zeleni grah zavladao vrhunskim dijetama mnogih ljudi.

Na tržište su i dalje ulazili dodatni uzgajivači zrna graha. Polobean Kentucky Wonder razvijen je 1877. godine iz Old Homestead-a, sorta proizvedena 1864. Iako se za ovaj kultivar govorilo da je zrna pasulja, ipak je dodijelila neugodnu stručnost ako nije ubrana na svom vrhuncu.

Najveći razvoj zrna graha dogodio se 1962. godine, na mjesto jezera Bush Blue, koje je započelo kao konzervirani grah i smatralo se najboljim primjerom dostupnog zelenog graha. Mnoge desetine drugih kultivara otkad su predstavljene na tržištu, ali za mnoge je Bušino plavo jezero i dalje najdraži favorit.

O nacionalnom danu graha

U slučaju da ste se ikada zapitali, da, stvarno postoji Nacionalni dan pasulja, koji se obilježava 6. siječnja svake godine. Mozak je djeteta Paula Bowena koji je taj dan zamislio kao način da se oda počast svome ocu, poljoprivredniku pintobeanu.

Ovaj dan je, međutim, nepristran i ne diskriminira, što znači da je dan slave granatiranog graha i graha. Nije samo Nacionalni dan graha vrijeme za slavljenje graha, ali događa se na dan Gregora Mendelova smrt 1884. Tko je Gregor Mendel i kakve veze on ima s poviješću zelenog graha?

Gregor Mendel bio je cijenjeni znanstvenik, a Augustin je fratar uzgajao biljke graška i graha. Njegovi su eksperimenti bili osnova moderngenettike, čiji su rezultati značajno poboljšali grah koji je jeo nepravilno za stolom za večeru. Hvala, Gregor.