Uobičajene biljke za Dan zahvalnosti: Korištenje ljekovitih biljaka za odmor

Yum. Miris praznika zahvalnosti! Samo razmišljanje o njemu govori o mirisu purane s mirisom kadulje i začinima od bundeve s cimetom i muškatnim oraščićem. Dok većina Amerikanaca uključuje večeru obiteljskog heirlooma u večeru zahvalnosti, većina nas ima zajedničko s obzirom na vrstu bilja i začina zahvalnosti koje koristimo na ovaj slavljenički dan; bilo kada i bilo gdje, iznenadna aroma koja nas može odvesti na poseban Dan zahvalnosti u našem životu.

Divna i jednostavna ideja za odmor je uzgoj vlastitog bilja za Dan zahvalnosti. Ako imate okućnicu, naravno, tamo se može posaditi bilje. Alternativna ideja je korištenje lončarskog bilja za vaša blagdanska jela. Ne samo da se mnoga uobičajena biljka Dana zahvalnosti mogu uzgajati u zatvorenim prostorima u spremnicima, ali to omogućuje uzgajanje i pristup tijekom kuhanja tijekom cijele godine. Uz to, uobičajeno bilje za zahvaljivanje uzgojeno u loncima čini lijep središnji dio blagdanskog stola ili švedskog stola.

Uzgoj biljaka za Dan zahvalnosti

Ako ste dovoljno stari da biste zapamtili klasik, Scarborough Fair melodija koju su otpjevali Simon i Garfunkel dat će vam pojma o uzgoju bilja za Dan zahvalnosti. "Peršun, kadulja, ružmarin i timijan ..."

Možete uključiti lovor, luk, mažuran, origano ili čak kilantro, ovisno o tome u kojem dijelu zemlje živite i na što vas lokalne kuhinje nadahnjuju. Međutim, prve četiri su među najčešće korištenim travama zahvalnosti i začinima čija aromatičnost može vas odmah dovesti u hvalospjev.

Lovor lovor, vlasac, mažuran, origano, ružmarin, kadulja i timijan su svi štovatelji sunca koji preferiraju dobro drenirajuće tlo i mogu preživjeti u relativno malim količinama vode. U skladu s tim, u lončanom bilju bit će potrebno više vode od one posađene u vrtu i treba ga smjestiti u sunčanicu ili drugu izloženost suncu.

• Zaljev će s vremenom prerasti u veliko stablo, ali jedno vrijeme dobro uspije u spremniku.
• Luk vlasac ima tendenciju širenja, ali opet, ako stalno bilje berbu, dobro će se utapkati u kut i onda se na proljeće može premjestiti u vrt.
• Mažuran i origano članovi su iste obitelji i počet će puno istog ukusa ako se uzgajaju u istoj posudi, pa razdvojite ta bilja. Oboje su snažni rasipači i na kraju ih treba preseliti u vrt kako bi im omogućili procvat.
• Rosemary čini zadivljujući topiar i može dvostruko obavljati i kao ukrasni predmet i kao koristan kulinarski primjerak. Opet, u nekom trenutku, vjerojatno ćete poželjeti odvesti biljku u vrt, jer će ona s vremenom postati više grm. Ružmarin je uobičajena trava zahvalnosti koja se koristi za aromatiziranje krumpira ili punjenih u šupljinu vašeg purana.
• Kadulja će se dobro slagati s ružmarinom i dolazi u mnogim sortama uključujući raznoliku. Kada koristite lončarsko bilje za blagdanska jela, kadulja je obavezna za večeru zahvalnosti - bilo koga punjenje kadulje?
• Timijan je još jedna popularna biljka zahvalnosti, koja se opet ima tendenciju širenja. Raste mnogo vrsta timijana od onih s puzavim staništima do uspravnijih tipova.

Kako uzgajati vrtne biljke zahvalnosti u kontejnerima

Zarađeno bilje u kontejnerima ne samo da zahtijeva više vode od one u vrtu, već često i više gnojiva. Količina vode koju koristite ispušta sve hranjive tvari iz tla, i stoga je potrebno nadopunjavati češće, otprilike svaka četiri tjedna.

Biljke u posudi posadite u med za dobro dreniranje i stavite ih na najsunčaniji mogući prozor. Možda će im trebati dodatna svjetlost zbog kraćih tamnih zimskih dana. Bilo koja fluorescentna žarulja može postići dodatno osvjetljenje biljaka, a ukupno vrijeme (između sunčeve i lažne svjetlosti) treba biti deset sati. Postavite biljke 8 do 10 inča od ovog alternativnog izvora svjetlosti.

Koristite svoje bilje! Berba je jednostavna i ne samo da vam osigurava stalnu opskrbu svježim biljem, već potiče rast biljaka što rezultira snažnijom i grmovitijom biljkom. Uklonite cvijeće iz bilja, kako biljka ne bi pomislila da je sve gotovo i da će postati strahovita ili će umrijeti.

Kada koristite lončano bilje u prazničnim jelima, pravilo je tri do jednog, svježe do suho. Na primjer, ako se u receptu traži 1 žličica sušenog timijana, koristite 3 žličice svježeg. Na kraju vremena kuhanja dodajte najviše svježeg bilja da biste očuvali svoj okus (i boju). Neke od srdačnih vrsta poput majčine dušice, ružmarina i kadulje mogu se dodati tijekom zadnjih 20 minuta kuhanja ili čak i duže, kao kod punjenja peradi.