Njega zelene salate od leda: kako uzgajati grm salate ledene jabuke

Iceberg je možda najpopularnija sorta salate u trgovinama i restoranima širom svijeta. Iako nije baš najukusnija, ipak je cijenjena zbog svoje teksture, pa daje hrskavost salatama, sendvičima i bilo čemu drugom što bi moglo trebati malo dodatnih mrvica. Ali što ako ne želite običnu staru trgovinu namirnica?

Možete li uzgajati vlastitu biljku salate Iceberg? Sigurno možete! Nastavite čitati da biste naučili kako.

Što je Iceberg zelena salata?

Ledena zelena salata stekla je široku popularnost 1920-ih, kada je uzgajana u kalifornijskoj dolini Salinas, a zatim je isporučena oko Sjedinjenih Država vlakom na ledu, po čemu je i dobila ime. Od tada je postala jedna od, ako ne i najpopularnija salata, koja krasi restorane i trpeze u cijelosti sa svojom hrskavom teksturom.

Iceberg zelena salata je u stvari toliko popularna da je nešto loše zanosalo posljednjih godina, da poziva na svoju sveprisutnost i nedostatak neusaglašenosti i opraštanja zbog složenijih i živopisnijih rođaka. No, Iceberg ima svoje mjesto i, poput gotovo svega, ako ga uzgajate u vlastitom vrtu, smatrat ćete ga puno zadovoljnijim nego ako ga kupite u proizvodnom prolazu.

Podaci o biljci ledene salate

Iceberg je grmlje, što znači da raste u loptom, a ne u obliku lisnatog oblika, a poznat je po razmjerno malim, gusto nabijenim glavama. Vanjski listovi su svijetlozelene boje, dok su unutrašnji listovi i srce svijetlo zelene do žute, a ponekad čak i bijele.

Središte glave je najslađi dio, iako biljka salate Iceberg ima vrlo blag okus, što ga čini idealnim za povratak snažnijim sastojcima salate i sendviča.

Kako uzgajati zelenu salatu

Uzgoj salate Iceberg sličan je uzgoju većine ostalih grinki salate. Sjeme se može izravno sijati u zemlju čim obradivo tlo bude u proljeće, ili ih se može započeti u zatvorenom prostoru 4 do 6 tjedana prije presađivanja. Ova metoda je najbolja ako sadite jesenski usjev, jer sjeme možda neće klijati vani u toplini ljeta.

Točan broj dana do sazrijevanja varira, a za sađenje biljaka Iceberg može potrajati negdje između 55 i 90 dana da budu spremne za berbu. Poput većine salate, i Iceberg ima tendenciju brzog vrtanja po vrućem vremenu, pa se preporučuje sadnja proljetnih kultura što ranije. Za berbu izvadite cijelu glavu nakon što je velika i osjeća se čvrsto upakovanu. Vanjski listovi su jestivi, ali nisu toliko ugodni da uživaju u slatkim unutrašnjim lišćima.