Podaci o biljci Yam: Savjeti za uzgoj kineskog jama

Ovisno o tome u kojoj američkoj državi živite, možda jedete slatki krumpir za Dan zahvalnosti ili možda yams. Slatki krumpir često se naziva yams kada, u stvari, nije.

Yams vs slatki krumpir

Glavna razlika između yama i slatkog krumpira je u tome što su yams monokoti, a slatki krumpir dikoti. Uz to, yams su srodni ljiljanima i članu obitelji Dioscoreaceae, dok je slatki krumpir član obitelji jutarnje slave (Convolvulaceae).

Yams je korijen usjeva uobičajen za Afriku i Aziju, dok je slatki krumpir porijeklom iz tropske Srednje i Južne Amerike i Kariba. Donedavno su se ta imena često upotrebljavala naizmjenično u trgovinama, no danas je USDA pokušala regulirati uporabu "yam-a" i "slatkog krumpira". Trenutno se upotreba "yam" za opisivanje slatkog krumpira mora razjasniti dodavanjem izraza "slatki krumpir".

Informacije o biljci Yam

Sad kad smo se sve ispravili, što je zapravo yam? Vjerojatno postoji toliko informacija o biljci yam kao i vrsta: 600 različitih vrsta sa isto toliko vrsta upotrebe. Mnogi yams narastu do džinovske veličine do 7 stopa i 150 kilograma.

Yams sadrži više šećera od slatkog krumpira, ali oni sadrže i toksin zvan oksalat koji se mora temeljito skuhati prije nego što bude siguran za gutanje. Pravi yams trebaju žetvu klime bez smrzavanja prije žetve, dok je slatki krumpir spreman za 100-150 dana.

Yams se naziva mnogim drugim imenima, uključujući pravi yams, veći yam i tropski yam. Za uzgoj u ukrasnu uporabu i za žetvu dostupan je niz sorti, poput biljaka kineskog yama, bijelog jamca, lisabonskog jama, pei tsao, bak chiu i agua yams.

Biljke Yam penjaju se na višegodišnje trsove s lišćem u obliku srca koji su ponekad raznoliki i prilično upečatljivi. Razvijaju se podzemni gomolji, ali ponekad se zrake gomolja razvijaju i u osovinama lišća.

Kako uzgajate Yams?

Uzgoj kineskog yama ili bilo kojeg drugog pravog yama zahtijeva temperaturu od tropskih do suptropskih. Ovdje postoji nekoliko vrsta, uglavnom na Floridi i drugim umjerenim regijama kao divlje biljke.

Za sadnju yams-a koriste se cijeli mali gomolji ili dijelovi većih gomolja za komade sjemena težine 4-5 unci. Yams bi se trebao saditi u umjerenim zonama u ožujku-travnju, a berba će se dogoditi 10-11 mjeseci kasnije.

Napravite redove od 42 inča s biljkama razmaknutim 18 centimetara i dubokim 2-3 inča. Brdske biljke raspoređene u razmaku od 3 metra mogu se koristiti i za sadnju gredica. Poduprite vinove loze pomoću rešetke ili slične potpore za najbolje rezultate.