Informacije o mung grahu - naučite kako uzgajati Mung grah

Send

Vjerojatno je većina nas pojela neki oblik amerikaniziranog Kineza. Jedan od najčešćih sastojaka su klice graha. Jeste li znali da ono što znamo kao klice graha više je od vjerojatnih klica mung graha? Što su mung grah i koje druge podatke o mung grahu možemo iskopati? Hajde da vidimo!

Što su mung grah?

Sjemenke mung graha proklijaju za upotrebu svježe ili konzervirane. Ti visoki protein, 21-28% graha također su bogati izvori kalcija, fosfora i drugih vitamina. Za ljude u regijama u kojima životinjski protein nije dovoljan, grah mung je važan izvor proteina.

Mung grah su članovi porodice Legume i povezani su s adzukijem i kukuruzom. Ove jednogodišnje godišnje biljke mogu biti uspravne ili vinove loze. Blijedo žuti cvjetovi nose se na grozdovima od 12-15 na vrhu.

U zrelosti su mahune neizrazite, dugačke oko 5 inča (13 cm.), Sadrže 10-15 sjemenki i različite su boje od žućkasto-smeđe do crne. Sjeme se također razlikuje u boji i može biti žuto, smeđe, pjegavo crno ili čak zeleno. Mung grah se samoprašuje.

Informacije o Mung Bean-u

Mung grah (Vigna radiata) u Indiji se uzgajaju od davnina, a još se uzgajaju u jugoistočnoj Aziji, Africi, Južnoj Americi i Australiji. Grah može sadržavati razna imena kao što su:

zeleni gram
zlatni gram
lutou
pogledaj dou
moyashimamae
oorud
nasjeckajte suey grah

U Sjedinjenim Američkim Državama uzgajanje mung graha zvalo se grašak chickasaw. Danas se u SAD-u godišnje pojede 15-20 milijuna funti mung graha, a gotovo 75% toga se uvozi.

Mung grah može se koristiti klijati, bilo svježi ili konzervirani, ili kao suhi grah i može se koristiti kao usjev zelenog stajskog gnoja i kao stočna hrana. Grah odabran za klijanje mora biti kvalitetan. Općenito se biraju veća sjemena sjajne zelene boje. Ona sjemena koja ne udovoljavaju standardima klijanja koriste se za stoku.

Zainteresiran? Nastavite čitati kako biste saznali kako uzgajati grah mung.

Kako uzgajati mung grah u vrtu

Kod uzgoja graha mung kućni vrtlar treba koristiti iste kulturne postupke koji se koriste za zeleni grah iz grma, osim što će mahune duže ostati na grmu kako bi se grah mogao osušiti. Mung grah je usjev toploj sezoni i sazrijeva između 90-120 dana. Mung grah može se uzgajati izvana ili iznutra.

Prije sjetve sjemena pripremite krevet. Mung grah poput plodnog, pjeskovitog, ilovadenog tla s izvrsnom drenažom i pH od 6,2 do 7,2. Obradite tlo za uklanjanje korova, velikih stijena i gredica i popravite tlo s nekoliko centimetara komposta u kojem je radilo. Sjeme posadite kad se tlo zagrije na 65 stupnjeva F. (18 C.). Sjeme posijajte duboko jedan inčni i dva inča u redove koji su udaljeni 30-36 centimetara. Područje čuvajte bez korova, ali pazite da ne ometate korijenje.

Gnojiti sa hranom sa malo dušika, kao što je 5-10-10, brzinom od 2 kilograma (1 kg) na 100 četvornih metara (30,5 četvornih metara). Grah se počinje oblikovati kada je biljka visoka (38-46 cm) 15-18 centimetara i mahune nastavljaju tamniti kako sazrijevaju.

Jednom kada sazri (oko 100 dana od sjetve), izvucite cijelu biljku i objesite biljku iznad glave u garaži ili šupa. Ispod biljaka stavite čisti papir ili tkaninu da biste uhvatili sve osušene mahune koje mogu pasti. Podočnjaci ne sazrijevaju sve u isto vrijeme, pa berite biljku kada je barem 60% mahuna zrelo.

Sjeme potpuno osušite na novinama. Ako tijekom skladištenja ostane vlage, grah će proći loše. Možete potpuno pohraniti suhi grah u tijesan stakleni kanistar nekoliko godina. Zamrzavanje sjemena je također odlična mogućnost skladištenja i smanjuje mogućnost zaraze insekata.

Uzgoj Mung graha u zatvorenom prostoru

Ako nemate vrtni prostor, pokušajte klijati grah mung u staklenku. Samo uzmite suhi mung grah, temeljito ih isperite u hladnoj tekućoj vodi, a zatim prebacite u veliku plastičnu zdjelu. Grah prekrijte mlakom vodom - 3 šalice (710 mL) vode za svaku šalicu graha. Zašto? Grah se udvostručuje dok upijaju vodu. Pokrijte zdjelu poklopcem plastičnog omota i ostavite preko noći na sobnoj temperaturi.

Sljedećeg dana prekrijte površinu za sve ploveće, a zatim izlijte vodu kroz sito. Prebacite grah u veliku, steriliziranu staklenu staklenku s perforiranim poklopcem ili gazom pričvršćenom gumenom trakom. Stavite staklenku na svoju stranu i ostavite je na hladnom, tamnom mjestu 3-5 dana. U ovom trenutku, klice bi trebale biti dugačke oko ½ inča.

Isperite ih i ocijedite u hladnoj, tekućoj vodi do četiri puta dnevno tijekom ove faze klijanja i uklonite sve grah koji nije izniknuo. Nakon svakog ispiranja dobro ih ocijedite i vratite na hladno i tamno mjesto. Nakon što grah u potpunosti proključa, dajte im konačno ispiranje i odvod, a zatim ih pohranite u hladnjak.