Beremo šipak - naučite više o berbi voća od šipak

Granati su bili prilično egzotično voće, ono koje se uvozilo i jelo u posebnim prilikama. Danas, zbog svog imenovanja "super namirnicom", šipak i njihov sok istaknuti su u gotovo svim lokalnim namirnicama. U stvari, šipak je postao toliko popularan da se mnogi ljudi u USDA zonama 7-10 trude oko uzgoja i branja vlastitih šljiva. Pa kako i kada berite šipak? Čitajte dalje kako biste saznali više.

Kada žetvu šljiva

Porijeklom od Irana do Himalaje na sjeveru Indije, šipak se stoljećima uzgajao zbog sočnih oblina. Uzgaja se u blagom umjerenom do suptropskom podneblju u područjima s hladnim zimama i vrućim ljetima. Stablo tolerantno na sušu, drveće zapravo više voli polusuhu klimu, posađeno u dubokoj, kiseloj ilovici s dobrom drenažom.

Nemojte očekivati ​​da ćete početi beriti plodove šipak tek 3-4 godine nakon sadnje. Nakon što su stabla dostigla dob zrelosti, plod će sazrijevati otprilike 6-7 mjeseci nakon cvatnje - što u pravilu čini sezonu berbe za šipak u rujnu za sorte rane zrenja i nastavlja se u listopadu za kasnije zrenje kultivara.

Prilikom berbe plodova šipak odaberite kad je plod potpuno zreo i tamnocrvene boje jer ne nastavlja zrenje nakon berbe. Načnite brati šipak kada plod daje metalni zvuk kad ga dodirnete prstom.

Kako beriti šipak

Kad ste spremni za berbu, odrežite plod sa stabla i nemojte ga vaditi. Odrežite plod što bliže grani, uzimajući stabljiku s plodom.

Jagode čuvajte u hladnjaku do 6-7 mjeseci, to jest ako možete toliko dugo čekati da pojedete ovo ukusno, hranjivo voće.