Utvrđivanje zrelosti tikva špageta: Hoće li špageti tikvice sazrijevati

Prije nego što počnete brati tikvice od špageta, prvo morate utvrditi je li tikva zrela i spremna za rezanje iz loze. Uvijek je najbolje ako sazrijevanje tikvica špageta dođe na vinovoj lozi; međutim, ako prvi zimski grozni mraz dođe malo ranije nego što se očekivalo, tada je tikvicu špageta potrebno izvaditi iz vinove loze i pustiti je da i dalje sazrijeva. O tome ćemo razgovarati nešto kasnije.

Određivanje zrelosti tikva špageta

Da biste pravilno spravljali tikvicu od špageta, morate naučiti kako odrediti je li tikvica od špageta zrela ili ne. Kad tikvica poprimi zlatno žutu ili tamnu žućkastu boju, obično je spremna za branje.

Koža tikve bit će vrlo gusta i tvrda. Ako pomoću nokta zabodite tikvicu, znat ćete da je zreo ako vaš nokat ne prodre u tikvicu. Na tipu ne smije biti mekih mrlja. Osim toga, vinova loza će se smanjiti, umrijeti i poprimiti smeđu boju kad tikvica sazri i bude spremna za branje.

Može li tikvica dozrijevati u vinovoj lozi?

Jedno od najčešće postavljanih pitanja u vezi sazrijevanja zimske tikvice glasi: „Hoće li tikvice od špageta sazrijevati iz vinove loze?“ Nažalost, odgovor ovisi o tome koliko je zrela tikva. Ako možete pokucati na tikvicu i zvuči nekako solidno, vjerojatno je dobro za to. Međutim, ako je i dalje meka, neće dozrijevati u vinovoj lozi.

Kako dozrijevati tikvice nakon branja

Ako na kraju vegetacijske sezone, koja je uglavnom krajem rujna ili možda čak početkom listopada, imate nezrelu tikvicu za koju trebate dozrijevati vinovu lozu. Bez straha, kao što se to može učiniti. Ne morate izgubiti tu zelenu tikvicu, zato se ne usuđujte je baciti! Umjesto toga, evo što trebate učiniti:

• Prvo pokupite sve zelene, nezrele tikvice od špageta i izrežite ih od loze (ne zaboravite ostaviti nekoliko centimetara od loze).
• Isperite tikvice i osušite ih.
• Nađite toplo i sunčano mjesto za tikvice u kojima ćete sjesti i sazrijevati. Tikva ne može sazrijevati bez odgovarajuće količine sunčeve svjetlosti. Obavezno pripazite da zelena strana tikvice dobije najviše sunčeve svjetlosti.

To je to. Jednom kada zreli, tikvice od špageta trebaju poprimiti lijepu zlatno žutu boju.