Upotreba biljaka astera - naučite više o jestivosti cvjetova astere

Astere su jedno od posljednjih cvjetova u ljetnoj sezoni, a mnogi cvjetaju dobro u jesen. Cijenjene su prvenstveno zbog svoje kasnosezonske ljepote u krajoliku koji je počeo sušiti i nestajati prije zime, ali postoje i druge vrste upotrebe za biljke astera. Nastavite čitati da biste saznali više o jestivosti cvjetova astre.

Možete li jesti astere?

Astre su raskošne jesenske trajnice koje se mogu naći divlje u Sjevernoj Americi i južnoj Europi. Nazvani i zvjezdane pjege ili cvjetovi mraza, rod Aster uključuje oko 600 vrsta. Riječ "aster" potječe od grčkog u odnosu na višečlane cvjetajuće zvijezde.

Korijen astera stoljećima se koristio u kineskoj medicini. Kako bi bilo jesti ostatak biljke astera? Jesu li asteri jestivi? Da, lišće i cvijeće astre jestivi su i smatraju se da imaju brojne zdravstvene koristi.

Upotreba biljaka Aster

Cvjetovi i lišće mogu se jesti svježi ili osušeni kad jedu biljke astera. Indijanci su sakupljali divlje astere za mnoštvo namjena. Korijen biljke koristio se u juhama, a mladi listovi su se lagano kuhali i koristili kao zelje. Irokezi su kombinirali aster s rogačem i drugim ljekovitim biljkama kako bi napravili laksativ. Ojibwa je lokalno upotrijebila infuziju korijena astere kako bi pomogla glavobolji. Dijelovi cvijeta također su korišteni za liječenje veneričnih bolesti.

Jedenje biljaka astera više nije uobičajena praksa, ali ima svoje mjesto među starosjediocima. Danas, dok jestivost cvjetova astere nije u pitanju, oni se češće dodaju čajnim mješavinama, jedu svježi u salatama ili se koriste kao garniš.

Astere treba ubrati u punom cvatu u rano jutro nakon što se rose osušila. Izrežite stabljiku oko 4 inča (10 cm) od razine tla. Stabljike objesite naopako, na hladnom, tamnom području dok se biljka ne raspadne lako. Cvjetovi će postati bijeli i pahuljasti, ali su još uvijek upotrebljivi. Osušene listove i cvjetove astere čuvajte u zatvorenoj staklenoj posudi na suncu. Koristite u roku od jedne godine.

Odricanje: Sadržaj ovog članka služi samo u obrazovne i vrtlarske svrhe. Prije upotrebe ili gutanja bilo koje biljke ili biljke u ljekovite svrhe ili na neki drugi način, molimo da se za savjet posavjetujete s liječnikom ili medicinskim biljem.