Berba ljutih paprika: Savjeti za branje ljutih paprika

Dakle, u vrtu vam uspijeva lijep usjev vrućih plodova, ali kad ih berite? Prije nego što počnete sa žetvom ljute paprike, morate razmotriti nekoliko stvari. Sljedeći članak govori o žetvi i skladištenju ljutih paprika.

Kada odabrati ljutu papriku

Većina paprika treba najmanje 70 dana od presađivanja, a druga 3-4 tjedna nakon toga do zrelosti. Ljute paprike često potraju duže. Budite sigurni da znate koju ste vrstu paprike zasadili, a zatim pripazite na dan do zrelosti. Ako imate biljnu oznaku ili paket sjemena, vrijeme sadnje bi trebalo biti tamo. Ako ne, uvijek postoji Internet. Ako nemate pojma u kojoj raznolikosti rastete, trebat ćete utvrditi vrijeme žetve drugim sredstvima.

Dani do zrelosti dat će vam jasan put kada će započeti vaša žetva paprike, ali postoje i drugi tragovi. Allpeppers počinju zeleno i, kako sazrijevaju, okreću boje. Većina ljutih paprika okreće se kada su zrele, ali ih se može jesti i sirove. Ljute paprike također sakupljaju kako sazrijevaju.

Paprike se mogu jesti u većini bilo koje faze razvoja, ali želite da budete ljute paprike koliko god se skupe, pričekajte na žetvi paprike dok ne porumeni.

Berba i skladištenje ljute paprike

Kao što je već spomenuto, možete započeti branje paprika koje su vruće gotovo u bilo kojoj fazi, samo budite sigurni da je voće čvrsto. Paprika koja ostane na biljci prošla zrelost i dalje se može koristiti ako je čvrsta. Imajte na umu da što češće režete voće, češće će biljka cvjetati i roditi.

Kad ste spremni za početak berbe ljutih paprika, plod biljke odrežite oštrim škaricama za obrezivanje ili nožem, ostavljajući malo stabljike paprike. I uglavnom se preporučuje da nosite rukavice kad rezite plod s biljke kako ne biste iritirali kožu.

Paprike koje su ubrane tek kad počnu obojavati boju i dalje će sazrijevati na sobnoj temperaturi tri dana. Oni koji se pune, mogu se jesti zeleni.

Skupljene ljute paprike mogu se čuvati na 55 F. (13 C.) do dva tjedna. Ne čuvajte ih na temperaturama nižim od 45 F. (7 C.) jer će se one omekšati i skupiti. Ako vam hladnjak nije previše hladan, operite paprike, osušite ih i pohranite u perforiranu plastičnu vrećicu u posudi.

Ako ustanovite da imate prekomjernu papriku, previše masnoće, pokušajte ih mazati ili zamrznuti ili svježe i narezane na kockice za kasniju upotrebu.