Kako i kada odabrati tikvice od žira

Tikva tikve je oblik zimske tikvice, koja se uzgaja i ubire slično kao i bilo koja druga vrsta zimske tikvice. Zimska tikva razlikuje se od ljetne tikve kada je riječ o berbi. Berba tikvica od žitarica odvija se tijekom faze zrelog voća nakon što kore dobiju žilavi oblik nego nježnije kore u ljetnim sortama tikva. To omogućava bolje skladištenje, jer se većina vrsta zimskog tikva sprema tijekom zimske sezone nakon berbe.

Kada su zreli tikvice od žira?

Pa, kada su zreli tikvice od žira i kako znate kada odabrati tikvice od žira? Postoji nekoliko načina na koje možete reći da je tikvica žira zrela i spremna za berbu. Jedan od najlakših načina je napomenuti njegovu boju. Zrela tikvica od žira postaje tamnozelene boje. Dio koji je bio u kontaktu s tlom preći će iz žute u narančaste. Pored boje, tikvice ili kožice tikvica od žira postat će teške.

Drugi način zrenja zrelosti je pogled na stabljiku biljke. Stabljika pričvršćena na sam plod postat će izsušena i smeđa nakon što temeljno sazri.

Kada beriti tikvice od žira

Tikvice od žitarica trebaju oko 80-100 dana za berbu. Ako ćete skladištiti tikvice od žitarica, a ne jesti ih odmah, ostavite je da ostane na vinovoj lozi malo duže. To omogućava da se korica još više stvrdne.

Iako može ostati na vinovoj lozi nekoliko tjedana nakon što je zrela, tikvice od žira podložne su mrazu. Mraz koji oštećen od mraza ne stoji dobro i treba ga odbaciti zajedno s onima na kojima se pojavljuju meke mrlje. Stoga je berba tikvica žira prije prvog jakog mraza na vašem području važna. Općenito, to se događa negdje u rujnu ili listopadu.

Prilikom berbe tikvica od žira pažljivo odrežite tikvicu od vinove loze, ostavljajući prilijepljeno najmanje par centimetara (5 cm.) Stabljike kako bi se očuvala vlaga.

Skladištenje žetve tikva ždrijela

• Nakon što su tikve od žeravica pokupljene, čuvaj ih na hladnom i suhom mjestu. Zadržat će se nekoliko mjeseci ako se dobiju prave temperature. Obično je to između 50-55 F. (10-13 C.). Tikvice ne djeluje dobro na temperaturama nižim ili višim od ove.
• Kad spremate tikvice, izbjegavajte ih gomilati jedan preko drugog. Umjesto toga, rasporedite ih u jednom redu ili sloju.
• Kuhani tikvice od žira kratkotrajno će se čuvati u hladnjaku. Međutim, da biste kuhali tikvice duže vrijeme, bolje je zamrznuti.