Podaci o uzgoju maslačka: Kako uzgajati i beriti maslačak

Slobodno priznajemo da je možda malo čudno imati članak o tome kako uzgajati maslačak. Uostalom, većina vrtlara smatra maslačak korov i traži informacije o tome kako ga ukloniti iz svog vrta. No, nakon što se malo više upoznate s ovom hranjivom biljkom, možda ćete se i sami zapitati kako uzgajati i sakupljati biljke maslačka za sebe.

Zašto biste trebali uzgajati zelene maslačke maslačka

Iako maslački mogu predstavljati smetnju na travnjaku, oni su i iznenađujući izvor hranjivih sastojaka. Maslačak maslačka sadrži vitamin C, kalij, kalcij, željezo, magnezij, fosfor, tiamin, riboflavin, beta karoten i vlakna. Oni su zapravo hranjiviji od većine voća i povrća koje možete kupiti u trgovini.

Također se reklamira kako djeluje na jetru, bubrege, krv i probavu. A da i ne spominjemo da navodno pomaže kod akni, gubitka težine, krvnog tlaka i razine kolesterola. Gotovo je savršena namirnica.

Kako uzgajati maslačke

Na vrlo osnovnoj razini ne morate puno raditi za uzgoj maslačaka. Vjerojatno je da ih je čitavo dvorište u blizini gdje živite, možda čak i ispred vašeg vrata, ali vjerovatno je da su biljke maslačka koje rastu na vašem travnjaku, obični maslačak (Taraxacum Officinale subsp. vulgare). Ovo je najčešća sorta maslačka, ali postoje tisuće sorti i sorti koje se mogu pronaći širom svijeta. Obični maslačak ima sve zdravstvene beneficije koje su gore spomenute, ali imaju tendenciju da su malo gorče od nekih drugih sorti maslačaka koje možete kupiti.

Neke "gurmanske" sorte maslačaka uključuju:

• Francuski maslačak a.k.a Vert de Montmagny Maslačak
• Amélioré à Coeur Plein maslačak
• Pissenlit Coeur Plein Ameliore Maslačak
• Poboljšani maslačak širokog lišća
• Maslačak Arlington
• Poboljšana maslačak debelog lišća a.k.a Maslačak Ameliore

Maslačak je po prirodi vrlo gorko zeleno, ali postoje koraci koje možete poduzeti kako biste smanjili koliko je gorak. Prvo, uzgajajte manje gorku sortu poput one koja je gore navedena. Prava sorta može učiniti da maslačak maslačka ima okus puno bolje od divlje sorte koja raste u vašem dvorištu.

Drugo, pokušajte uzgajati maslačke u sjeni. Tako će se neki listovi blanširati i rezultirati manje gorkim listom. Naizmjence, možete ručno blanširati lišće maslačka pokrivajući biljke nekoliko dana prije nego što ste spremni za berbu.

Treće što možete učiniti za smanjenje gorčine je rano ubiranje lišća maslačka. Mladi listovi bit će manje gorki od zrelijih.

Možete spriječiti da maslačak ne postane invazivan u svom dvorištu odabirom manje invazivne sorte (da, postoje) ili osiguravajući da biljka nikad ne pređe na sjeme i da stoga ne može širiti svoje sjeme po cijelom kvartu.

Berba maslačaka

Kao i druge vrste maslačaka, maslačak se može brati ili kao „glava“ uklanjanjem cijele biljke kada sazri (počinje cvjetati) tijekom žetve ili kao list, što znači da biste uklonili samo neke mlade listove ili cijelu glavu. kad je biljka još mlada. Oba su načina prihvatljiva i na temelju odabira ćete se odlučiti.

Još jedna prednost uzgoja maslačaka je činjenica da je trajnica. Nakon što berete biljku, ona će odrasti iste sezone, iz godine u godinu.

Nikad ne berite maslačak s mjesta koje je blizu ceste ili je tretirano pesticidima ili drugim kemikalijama.