Berba Brussel klice: Kako sakupljati Brussel klice

Berba brstičnih klica pruža hranjivu prilog na stolu, a učenje kada žetite bruske klice može vam uljepšati iskustvo.

Kao i kod većine povrća, učenje kako ubirati bruske mladice u pravo vrijeme vrijedi.

Kada žetvu brilskih biljaka

Berba brisevih mladica trebala bi započeti kada klice budu promjera jednog inča. Berba brilskih mladica najbolje je obaviti kada zrelost nastupi po hladnijem vremenu. Najprije će sazrijevati donji klice, a gornji klice dozrijevaju dan do nekoliko dana kasnije. Kod većine hibridnih sorti potrebno je više od 85 dana da mladica dostigne zrelost.

Otvorena oprašena sorta "Rubine" može sazrijevati 105 dana ili duže. Rubina je nešto manje produktivna od mnogih hibridnih sorti, ali može biti vaš izbor ako želite spraviti briselske klice koje nisu hibridnih vrsta.

'Long Island Improves' je otvorena anketa, koja se proizvodi u roku od oko 90 dana, ali nije zagarantovana.

Kako odabrati bruselske mladice

Kad berite bruske klice iz hibridnih biljaka, započnite s provjerom zrelog povrća nakon 80 dana. Indikacija da je povrće spremno uključuje veličinu briselskog klica i čvrstinu. Berba brilskih mladica, bez obzira na sortu, najbolje je obaviti tijekom hladnih dana, pa usadite usjev u skladu s tim, otprilike tri mjeseca prije nego što želite započeti branje brilskih klica.

Kad se briselski klice počne formirati u blizini dna lišća, uklanjanje ovih lišća biljke često će pomoći u pripremi za berbu brilskih klica. To često rade oni koji uzgajaju i beru mladice iz Bruxellesa. Ako uklanjanje listova nije urađeno prije berbe brilskih mladica, uklonite lišće nakon toga kako ne bi oduzimali energiju sazrijevanjem klica na biljci. Određivanje briselskog klica često prekida odmor. Neki uzgajivači uklanjaju vrh biljke da energiju usmjeravaju na povrće prije nego što beru briselske klice.

Kada su Bruxelles Sprouts spremni za odabir?

Učenje kako ubrati brstičke mladice i kada sakupljati bruske klice, bez obzira na raznolikost, uključuje nekoliko kritičnih točaka. Berba je najbolje obaviti prije nego lišće stabljike požuti i počne se otvarati. Stapke trebaju biti čvrste i promjera oko 2,5 cm za optimalan okus i hranjive tvari. Također, ovisno o tome kada ste ih posadili, možete pričekati dok ne prođe jedna ili dvije mračne noći, a klice se smatraju slađe (koje se nazivaju hladnim zaslađivanjem). Birajte izljev s dna biljaka i svakodnevno provjeravajte ima li spremnih klica.

Naučiti kada beriti mladice iz Bruxellesa nije teško ako sadite u pravo vrijeme i slijedite ove prijedloge.