Spremanje luka - Kako čuvati luk na domaćem terenu

Luk se lako uzgaja i daje uredan mali usjev uz vrlo malo napora. Jednom kada se luk pokupi, zadržava se dugo vremena ako ih pravilno skladištite. Naučite neke metode kako pohraniti luk zadržavat će ih mjesecima. Skladištenje vrtnog luka pravilno vas nagrađuje vlastitom žetvom usred zime. Malo je stvari bolje nego koristiti vlastiti proizvod kada snijeg prekriva zemlju i ništa zeleno i raste nije moguće.

Spremite svježi zeleni luk

Proljetni luk i zeleni luk se neće dugo prodavati. U hladnjaku se mogu držati krhkiji tjedan dana ili možda i više, ali najbolje su svježi. Ti se luk koristi za njihove stabljike koliko i za krajeve. Stabljike se moraju držati zelene i hrskave za najbolji ukus. Spremite zeleni luk koji još uvijek ima svoje korijenje u 1/4 inčnom (6 ml) vode u hladnjaku da luk ostane svježiji dulje. Svakodnevno mijenjajte vodu da biste spriječili pojavu bakterija.

Kako čuvati luk

Možda se pitate kako čuvati luk kako bi dobro izdržao u hladnim zimskim mjesecima. Lukovice su izdržljive i dobro se drže ako se beru u pravo vrijeme i otvrdnu. Pravo vrijeme da ih iskopate je kada klice izumiru.

Zatim, luk treba izliječiti. Otvrdnjavanjem se suše vanjske kože žarulje kako ne bi bile podložne truleži i plijesni. Rasporedite luk u jednom sloju na čistoj, suhoj površini. Ostavite ih da se suše dva ili tri tjedna dok se vratovi ne osuše i koža ne postane papirnata. Nakon što se izliječe, pohranjivanje luka može se obaviti na nekoliko različitih načina.

Nakon stvrdnjavanja odrežite vrhove ili vratove luka. Odbacite sve koji pokazuju znakove propadanja ili imaju meka mjesta. Prvo upotrijebite žarulje koje imaju debele vratove, jer su vlažnije pa se ne skladište.

Zabavan način skladištenja luka je stavljanje u staru najlonsku čarapu. Napravite čvorove između svake žarulje i objesite najlon. Ovo omogućuje cirkulaciju zraka teći i možete jednostavno odsjeći čvor jer vam je potrebno povrće.

Još jedna metoda skladištenja vrtnog luka je postavljanje u koš ili sanduk. Bilo koji spremnik će raditi sve dok postoji protok zraka.

Najbolji uvjeti za čuvanje vrtnog luka

Svi proizvodi se održavaju najbolje u hladnijim uvjetima, što usporava proces raspadanja. Luk treba čuvati tamo gdje su temperature od 32 do 40 F. (0-4 C.). Ne grijani podrum ili garaža su pogodni sve dok se temperature ne smrznu iznutra. Mjesto također mora biti suho i s malo vlage da se spriječi trulež i plijesan. Duljina vremena za spremanje luka ovisit će o sorti i uvjetima na mjestu. Neke se žarulje mogu čuvati nekoliko mjeseci.