Vrste biljaka timijana: sorte timijana za vrt

Bilo koje vrijeme je dobro vrijeme za uzgoj timijana. To je istina. U porodici metvice Lamiaceae postoji preko 300 sorti timijana, čiji je timijan član. Svi su cijenjeni stoljećima zbog svog mirisa, okusa i ukrasnog staništa. S ovim vrtoglavim nizom sorti timijana moguć je uzorak za gotovo svaku klimu i krajolik. Nastavite čitati o vrstama biljaka timijana koje možete uzgajati.

Kako se brinuti za različite vrste timijana

Većina sorti timijana otporna je na zone USDA 5-9, ali imaju tendenciju da ne vole vruća, vlažna ljeta ili pretjerano vlažne uvjete. Također, većina sorti timijana preferira puno sunčano i dobro drenirano tlo. Uz malo istraživanja, pa čak i s nepovoljnim uvjetima, sigurno postoje razne vrste biljaka timijana koje su pogodne za rast u tim područjima.

Izbjegavajte oplodnju sorti timijana jer one imaju tendenciju da postanu dugonoge i slabe. Vrste biljaka timijana koje se uzgajaju u kulinarske svrhe treba zamijeniti svake tri godine ili tako da se spriječe drvenaste stabljike i promovira poželjna proizvodnja nježnih listova. Većina sorti timijana osjetljiva je na prekomjerno zalijevanje, a mnoge sorte timijana toleriraju ili čak uspevaju usred i do teške obrezivanja.

Sve sorte timijana lako se razmnožavaju reznicama, dijeljenjem i sjemenkama, a zahvaljujući njihovoj maloj rastućoj navici (38 cm visine nižoj od 15 centimetara), ovaj je polu-zimzelen prikladan za pokrivanje tla ili uzgoj u biljnom vrtu, kutija za prozore ili posude. Mnoge sorte timijana imaju lijepu naviku širenja i također će izgledati prekrasno zaviriti među pločnike ili kamenje u popločani dio ili šetnicu ili u kamenit zid, a pritom će biti tolerantan na promet nogu. Ostali imaju uspravniji obrazac rasta i dobro se ponašaju kao samostalni primjerci u vrtu ili u loncima, sami ili pomiješani s drugim biljkama ili biljem.

Upotrebe za različite vrste timijana

Izuzetno aromatičan sa sitnim lišćem i cvjetastim cvjetovima koji se formiraju u gustim skupinama, sve različite vrste timijana privlačne su pčelama, a med napravljen od pčela koje ručaju na timijanu cvjeta suparnicima onom najboljih meda lavande.

Naravno, sorte timijana traže za kuhanje i klasično se koriste u „buketu garni“ u gulašima, juhama, mesu, ribi, složenom maslacu, jajima, preljevima i jelima od povrća. Timijan se izvrsno spaja s limunom, češnjakom i bosiljkom, a može se koristiti ili svježi ili osušeni u bilo kojem od gore navedenog ili staviti grančice u ulje ili ocat da ulijevaju aromu. Eterično ulje mnogih sorti biljaka timijana koristi se u kolonjima, sapunima, losionima, pa čak i svijećama. Osušeni timijan je lijep u vrećicama.

Listovi majčine dušice mogu se brati prije ili poslije cvjetanja i jedno je od rijetkih biljaka kod kojih se čini da sušeno ili svježe ima malo značaja u aromi namirnica. Međutim, sporo se oslobađa njegova ulja, pa je dodajte ranije u procesu kuhanja.

Vrste biljaka timijana

Iako postoji mnoštvo sorti timijana, ovdje je popis nekih od najčešćih:

• Obični timijan (T. vulgaris) - puhasti oblik, na raspolaganju žuto i raznoliko lišće, koristi se u kuhanju.
• Limunski timijan (T. x. citriodorus) - uspravni oblik, dostupno zlatno i raznoliko srebrno lišće, snažnog mirisa limuna.
• Vuneni timijan (T. pseudolanuginosus) - puzav oblik, pupoljna stabljika i lišće izgledaju sive boje, dobro za kamene vrtove.
• Timijan puzeći (T. praecox) - ponekad se naziva matičnjaka (matica), formira mat, raste samo dva do tri centimetra, na raspolaganju su cvjetasti, bijeli i grimizni cvjetovi.
• Divlji timijan (T. serpyllum) - raširenih i uspravnih oblika, kultivari pružaju cvjetne boje u rasponu od crvene do ljubičaste, lišće može biti zeleno, zlatno ili raznobojno.
• Elfin timijan (T. serpyllum 'Elfin') - puzava sorta, visoka ne više od 1-2 inča (2,5-5 cm), s mirisnim lišćem i sitnim ljubičastim ili ružičastim cvjetovima, pogodno za vrtove stjenica i između ploča ili cigle.

A popis se nastavlja: Crveni kompakt, timijan od vapna, timijan od limunskog mraza, majčina dušica iz Pensilvanije (da, dobar za čaj), timijan narančasti balzam, timijan (kumina) (ružičasti kumin), ružičasti chintz ili timijan s rezerom.

Otiđite u svoj lokalni rasadnik i raspitajte se koje sorte timijana preporučuju u vašem području, a zatim se poigrajte svojom strukturom i navikom rasta kako biste stvorili zanimljive niše u svom kućnom vrtu.