Berba celera - branje celera u vašem vrtu

Naučiti žetvu celera vrijedan je cilj ako ste uspjeli uzgajati ovaj pomalo težak usjev do zrelosti. Berba celera prave boje i teksture i pravilno skupljena govori o vašim sposobnostima zelenog palca.

Kada sakupljati celer

Vrijeme za branje celera obično je nakon što se sadi tri do pet mjeseci i treba dogoditi prije nego što temperatura poraste. Vrijeme branja za celer obično je 85 do 120 dana nakon presađivanja. Vrijeme sadnje usjeva diktirat će vrijeme berbe za celer.

Berba celera treba obaviti prije pojave vrućih temperatura vani, jer to celer može učiniti drvenim ako nije dobro zalijevati. Berba celera u pravo vrijeme važno je radi sprječavanja gnojenja, žutosti lišća ili biljke koja ide na sjeme ili uvrtanje. Listovima je potrebna sunčeva svjetlost, ali stabljikama je potrebna hladovina kako bi ostala bijela, slatka i nježna. To se obično izvodi putem postupka koji se naziva blanširanje.

Kako sakupljati celer

Berba celera trebala bi početi kada su donje stabljike dugačke najmanje 6 centimetara, od razine tla do prvog čvora. Stabljike bi trebale biti međusobno blizu, tvoreći kompaktni grozd ili stožac na odgovarajućoj visini za prikupljanje celera. Gornja stabljika trebala bi doseći 18 do 24 inča u visinu i 3 inča u promjeru kada su spremne za žetvu.

Berba celera može uključivati ​​i berbu lišća koja će se koristiti kao aroma u juhama i gulašima. Nekoliko biljaka može se ostaviti za cvijeće ili za sjeme, za berbu sjemena celera za uporabu u receptima i sadnju budućih usjeva.

Skupljanje celera lako se vrši rezanjem stabljika ispod mjesta gdje su spojene. Kod branja lišća celera najlakše se uklanjaju i oštrim rezom.