Njega slatkog stabla - Savjeti za uzgoj stabla zaljeva

Lovorovi listovi dodaju suštinu i aromu našim juhama i jelima, ali jeste li se ikad zapitali kako uzgajati stablo lovorova lista? Začin je toliko uobičajen da je lako zaboraviti da je lišće s rastućeg stabla. Stablo slatkog lovorovog lišća (Laurus nobilis) je visoko stablo od 12 do 15 m (40 do 50 stopa), porijeklom iz mediteranske regije. Jednom je napravljen u vijenac kako bi se okrunili pobjednici drevnih grčkih igara. Drvo se smatra jednom od najstarijih kultiviranih vrsta drveća.

O listopadnim stablima slatkog zaljeva

Stablo listova slatkog lovora je nježno za mraz i otporno je samo na zonu tvrdoće biljke USDA 7. Preferira potpuno izlaganje suncu i cvjeta u proljeće do ljeta. Listovi su kožni i kruti s jakim srednjim rebrom. Drobljenjem lista oslobađa se aromatično ulje koje je izvor arome za hranu. Briga o stablima drveća vrlo je jednostavna i izravna, ali tim drvećem se mora zaštititi u hladnim klimama.

Kako uzgajati stablo lovorova lišća

Drveće slatkog zaljeva treba biti posađeno u dobro dreniranom tlu s velikim količinama komposta. Stabla se mogu držati uz manje navike rasta ako se uzgajaju u spremniku, što također omogućava vrtlaru da stablo dovede u zatvorenu ili na zaštićeno mjesto kad prijete hladne temperature. Drveće posadite na istu razinu u tlo koje su uzgajano u njihovoj rasadnici. Sadnja stabala lovora najbolje je obaviti u rano proljeće, kada su u polutki.

Stablo lovora možete uzgajati jednostavno kao ukrasnu biljku ili kao dio svog kulinarskog arsenala. Uzgoj stabala lovora sa reznica ili zračnih slojeva je uobičajeni oblik širenja. Reznice treba uzeti u kasno ljeto i staviti ih u tlo bez tla. Zračni slojevi zahtijevaju da vrtlar rani stablo i spakira ga mahovinom sfagnuma dok se u ranu ne formiraju korijeni. Stabljika ili grana tada se može odrezati i posaditi.

Zaštitite stabla slatkih zaljeva od jakih vjetrova koji oštećuju slabu šumu. Zaljevi stabala zimi ne trebaju hranjenje ili dopunsko zalijevanje. Stabla lovora mogu se uvježbavati u topiar ili drugi oblik uz pažljivo upravljanje kad je biljka mlada. Stavite biljku u saksiji na područje gdje se temperature kreću od 45 do 64 F. (7 do 17 C.) i gdje sunčevo svjetlo dolazi iz južnog ili istočnog smjera.

Berba i upotreba lišća stabljike slatkog lovora

Lišće se može ubrati u bilo koje vrijeme, ali najbolji okus može se dobiti od većih, zrelih lišća. Izložite lišće da se osuši i zgnječite ili koristite cijele, ali izvadite prije jela. Listovi su čest sastojak u francuskom pakiranju začina, buket garni koji je umotan u gazu i namočen u juhe i umake. Vrijedno je naučiti kako uzgajati stablo lovorova lista za ukrašavanje i svježu začinjenu začin.