Biljke tajlandskog bosiljka: Savjeti za uzgoj biljaka tajlandskog bosiljka

Sa svojim ljupkim ljubičastim stabljikama i lila ljubičastim na vedroj, tamno zelenoj pozadini, biljke tajlandskog bosiljka uzgajaju se ne samo za svoje kulinarske svrhe, već i kao ukrasni primjerak. Nastavite čitati za više informacija o upotrebi tajlandskog bosiljka.

O biljkama tajlandskog bosiljka

Tajlandski bosiljak (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) član je porodice mentine i kao takav ima poseban slatki okus koji podsjeća na anis, slatki slatkiš i klinčić. Popularno među kuhinjama Tajlanda, Vijetnama, Laosa i Kambodže, uzgoj tajlandskog bosiljka ima ugodnu aromu sličnu slatkom bosiljku i u receptima se općenito koristi svjež.

Također se naziva i "slatkim tajlandskim", biljke tajlandskog bosiljka rastu do visine od 12 do 18 inča (30-46 cm) s lišćem dužine 1 do 2 inča (2,5 do 5 cm) na ljubičastim stabljikama s ljubičastim cvjetovima. Poput slatkog bosiljka, tajlandski bosiljak je višegodišnji.

Kako posaditi tajlandski bosiljak

Ako pogledamo kako posaditi tajlandski bosiljak u kućnom vrtu, naša prva briga je dobivanje biljaka. Tajlandski bosiljak možete kupiti u rasadniku ili započeti iz sjemena. Ako želite odabrati kupnju u rasadniku, pokupite i biljku ružmarina. Ružmarin i tajlandski bosiljak dobro su posađeni jer uživaju u sličnoj dreniranoj zemlji, vodi i gnojidbi.

S biljkama postupajte pažljivo, jer su prilično osjetljive. Posadite novi bosiljak na sunčano područje, zalijte i gnojite ribom emulzijom bogatom hranjivim sastojcima ili otopinom morskih algi dva do tri puta tijekom aktivne vegetacijske sezone.

Sunce je ključni sastojak. Biljkama tajlandskog bosiljka potrebno je najmanje šest sati izravne sunčeve svjetlosti da bi cvjetale.

Voda tjedno, ali držite vodu dalje od lišća; voda iz baze. Prekomjerno zalijevanje uzrokovat će žuto i opadanje lišća, a prekomjerno zalijevanje uzrokovat će patnju cvjetova i pupoljaka, pa je važno zalijevati tajlandski bosiljak.

Berba tajlandskog bosiljka

Kad berete tajlandski bosiljak, imajte na umu da nježni listići budu modrica, a ne želite da se to dogodi dok ih ne upotrebljavate. Berite lišće ujutro kada su njihova esencijalna ulja na vrhuncu i okus rastućeg tajlandskog bosiljka bit će vrhunski. Također, zalijte tajlandski bosiljak prije berbe kako biste pojačali okus.

Uzgoj tajlandskog bosiljka obično je kompaktniji od ostalih vrsta bosiljka, pa berite na vrhu skupine lišća; inače će stabljika istrunuti. Ako pogriješite, odrežite stabljiku sve do sljedećeg lišća. Osim ako uzgajate tajlandski bosiljak kao ukras, odrežite cvijet nekoliko dana prije žetve kako bi biljka mogla svu energiju usmjeriti na lišće. Kad spravite uzgajajuću biljku tajlandskog bosiljka, spustite je na oko 15 centimetara.

Tajlandski bosiljak koristi

Sad kad ste pobrali bosiljak, što ćete s njim? Neki načini upotrebe tajlandskog bosiljka su zalijevanje ocatom ili uljem, aromatizacija Phoa mentom i čilijem, pripremanje čaja ili spajanje s većinom jela od piletine, svinjetine ili govedine. Recepti na mreži uključuju jedan za pravljenje tajlandskog piva od bosiljka i recept za tajlandski pesto od bosiljka s kikirikijem, rižinim ocatom, ribljim umakom i sezamovim uljem, koji će se u hladnjaku držati tjedan dana. Yum!

Tajlandski bosiljak obično se koristi svjež, po mogućnosti ubrzo nakon berbe, ali možete ga i nasjeckati ili provesti kroz procesor za hranu i zamrznuti u ladicama s kockicama leda. Nakon što se smrznu, izvadite iz ladice i pohranite u vreće za ponovno zatvaranje u zamrzivač do dva mjeseca.

Tajlandski bosiljak se također može koristiti kao aromaterapijski tretman brušenjem lišća i udisanjem njihove arome. Također se mogu modrice i trljati ispod očiju i čela za opuštajući povratak od dugog stresnog dana.