Azijski biljni vrt: informacije o azijskim biljkama koje će rasti u vrtovima

Istočni utjecaji postali su glavni tok u Sjedinjenim Državama i drugim zemljama. To znači više od obiteljskog posjeta kineskom restoranu. Kuhinje su bogate raznolikosti, zdrave, šarene, ukusne po okusu i hranjivosti i široko dostupne. Uzgoj azijskog bilja u vrtu donosi ove egzotične okuse i koristi domaćoj kuharici.

Ako ste novi u avanturističkoj kuhinji, možda se pitate, što su azijska bilja? Oni su proizvod stoljetnih civilizacija u čijim fleksibilnim i prilagodljivim metodama kuhanja koriste uzgajane i prirodne biljke za njihovu ljekovitu, osjetilnu i zdravu upotrebu. Postoje mnoge vrste biljaka azijskih biljaka koje se uzgajaju za gotovo bilo kakvu klimu ili kao lončano bilje. Isprobajte nekoliko i proširite svoje kulinarske horizonte.

Što su azijske biljke?

Okusi Kine, Japana, Tajvana, Vijetnama, Tajlanda i Istočne Indije samo su neke od zapanjujućih upotreba azijskog bilja. Regija diktira rasprostranjene okuse i biljke, ali postoji puno unakrsne upotrebe iste biljke, poput korijandera.

Široki spektar azijskih biljaka doprinosi tradicionalnom stilu hrane za svaku regiju. Dok tajlandski kuhari mogu koristiti tajlandski bosiljak, mali crveni čili i kokosovo mlijeko kao osnovni okusi, crni kumin i masala garam najavljeni su u mnogim indijskim jelima. Potreba domaćih proizvoda usmjerila je uporabu zavičajnog bilja za aromatiziranje i u ljekovite svrhe.

Vrste azijskih biljaka

Postoji toliko mnogo vrsta biljaka azijske biljke da je ovdje potpuni popis nemoguć. Najčešće i sorte koje se uzgajaju u Sjevernoj Americi najprikladnije su i prilagodljive mnogim vrstama azijske kuhinje.

Uz izbor azijske paprike, luk, lisnatog zelenila i gomolja, kompletni azijski vrt biljaka trebao bi imati sljedeće:

• Korijandar
• menta
• Limunska trava
• Đumbir
• Kaffir list limete
• Češnjak od češnjaka
• Biljka Shiso

Sve su to lako azijske biljke za uzgoj, a sjeme ili početak često su dostupni u vrtnim centrima.

Kako uzgajati azijske biljke

Biljke poput metvice, origana, timijana i mažurana neobično su tvrdokorne i jednostavne biljke za uzgoj u vrtu ili spremniku. Mnogi od azijskih biljaka zahtijevaju umjerenu i toplu klimu, ali mogu se prilagoditi i spremnicima za podizanje na sunčanom toplom prozoru.

Početi od sjemena jeftin je način da se okušate u vrtu egzotičnih biljaka. Slijedite upute na pakiranju pod uvjetom da su na engleskom ili ih jednostavno započnite kao što bi to činili sjeme u stanovima ili malim posudama. Većina biljaka treba sunčevu svjetlost, toplinu i početnu vlagu, a zatim može podnijeti neka sušanija razdoblja nakon što biljke sazriju. Startovi bi trebali izaći na vrtni krevet na sunčanom mjestu uz dobru drenažu nakon što sva opasnost od mraza prođe.

Pazite na štetočine i izbjegavajte prekomjerno zalijevanje jer biljke mogu biti osjetljive na višak vlage i razviti hrđu ili gljivice. Osušite drvene sorte kako biste forsirali kompaktni rast, uklonili mrtvi biljni materijal i odrezali cvijeće, posebno kod biljaka poput korijandera ili bosiljka.

Učenje o uzgoju azijskog bilja može biti vrijedan poduhvat koji će vam pružiti zanimljiv okus i miris s kojim ćete se igrati tijekom svoje kuhinjske godine.