Njega češnjaka od slonova: Kako uzgajati biljke slona češnjaka

Većina epikura koristi češnjak gotovo svakodnevno kako bi poboljšao okus naših kulinarskih kreacija. Druga biljka koja se može koristiti za davanje sličnog, iako blažeg okusa češnjaka je češnjak slon. Kako uzgajate slonov češnjak i koje su vrste slonova češnjaka? Čitajte dalje kako biste saznali više.

Što je slon češnjak?

Slon češnjak (Allium ampeloprasum) izgleda poput divovskog češnja češnjaka, ali u stvari nije pravi češnjak, već je usko povezan s porilukom. To je tvrdoća lukovica s velikim plavo-zelenim lišćem. Ova višegodišnja biljka krasi ogromnu ružičastu ili ljubičastu cvjetnu stabljiku koja se pojavljuje u proljeće ili ljeto. Pod zemljom raste velika lukovica koja se sastoji od pet do šest velikih klinčića okruženih manjim lukovima. Ova biljka allijuma doseže visinu od oko 3 metra od lukovice do vrha listova nalik na traku i potječe iz Azije.

Kako uzgajati češnjak slona

Ova biljka se lako uzgaja i jednom uspostavljena iziskuje malo održavanja. Kupite velike sjemenke klinčića od dobavljača ili pokušajte postaviti one koji se nalaze u trgovini. Međutim, slonov češnjak kupljen kod namirnica možda neće klijati jer se često prskaju inhibitorom rasta kako bi se spriječilo klijanje. Potražite glave čvrste sa suhim, papirnatim pokrovom.

Uz slon češnjak sadnju, većina bilo kojeg tla će učiniti, ali za najveće lukovice početi s dobro drenirajućeg medija tla. Kopajte stopalo (0,5 m.) U tlo i dodajte kantu pijeska, granitnu prašinu, mješavinu humusa / treseta od 1,5 galona (3,5 L.) u tlo 3 (0,5-0,5 m.) Do 3 'x 3' (1-1 m.) i dobro izmiješati. Obucite nešto dobro ostarelog stajskog gnojiva i nasadite biljke nasjeckanim lišćem i / ili piljevinom kako bi korov ostao na zalihi i kako bi se hranio dok se izmjene raspadaju ili raspadaju.

Slon češnjak preferira puno sunca i može se uzgajati u umjerenim regijama sve do tropskih zona. U hladnijim klimama sadite u jesen ili proljeće, dok u toplijim krajevima bilje se može saditi u proljeće, jesen ili zimu.

Luk razvaljajte u klinčiće za razmnožavanje. Neki klinčići su mnogo manji i nazivaju se krumpiri, koji rastu s vanjske strane lukovice. Ako sadite ove grmove, one će u prvoj godini roditi biljku koja ne cvjeta, s čvrstom lukovicom ili jednim velikim klinčićem. U drugoj godini klinčić će se početi odvajati na više češnjaka, tako da nemojte zanemariti kupus. Možda će potrajati dvije godine, ali na kraju ćete dobiti dobru glavu slonova češnjaka.

Njega i berba slonova češnjaka

Jednom posađen, briga o češnjaku slonu prilično je jednostavna. Biljku ne treba dijeliti ili brati svake godine, već je može ostaviti na miru gdje će se širiti u gomilu više cvjetnih glava. Ove grudvice mogu se ostaviti kao ukras i kao odvraćanje od štetnika poput lisnih uši, ali s vremenom će postati prenapučeni, što rezultira zagasitim rastom.

Zalijevajte češnjak slona kad se prvi put posadi i redovito u proljeće s 1 inčem (2,5 cm) vode tjedno. Zalijevajte biljke ujutro, tako da se tlo do noći osuši kako bi se obeshrabrile bolesti. Prestanite zalijevati kada se listovi češnjaka počnu isušivati, a to je pokazatelj da je vrijeme berbe.

Češnjak slona treba biti spreman za berbu kada se lišće savije i odmori unatrag - otprilike 90 dana nakon sadnje. Kad se pola listova odmrlo natrag, olabavite tlo oko lukovice lopaticom. Možete i preliti nezrele vrhove biljaka kada su nježni prije cvatnje. To će usmjeriti više energije biljke u stvaranje velikih žarulja.

Upotrebljava češnjak slon

Školjke se mogu kiselo, fermentirano, pržiti i sl. Pa čak i zamrznuti u vrećici za ponovno zatvaranje, sirove, do godinu dana. Sama lukovica se može koristiti jednako kao i obični češnjak, iako s blažim okusom. Cijela se žarulja može peći cijela i koristiti kao namaz na kruhu. Može se sositi, narezati, jesti sirovo ili mljeveno.

Sušenje žarulje u hladnom i suhom podrumu nekoliko mjeseci produljit će život češnjaka i izazvati puniji okus. Objesite žarulje da se osuše i čuvajte do 10 mjeseci.