Briga o Tajlandskim patlidžanima - Kako uzgajati Tajlandska patlidžana

Svakako ako ste vegetarijanac, patlidžan ste upoznati jer se u receptima često koristi kao zamjena za meso. Zaista, veliki broj regionalnih kuhinja hranio je patlidžan od mediteranske hrane do tajlandske kuhinje. Ako ste ljubitelj patlidžana, možda ćete se zapitati kako uzgajati tajlandski patlidžan.

Tajlandske vrste patlidžana

Kako izgleda tajlandski patlidžan? Tajlandske sorte patlidžana mogu biti ljubičaste, bijele, crvene ili zelene boje i manje su od ostalih vrsta patlidžana. Porijeklom iz Tajlanda, ti patlidžani kreću se od okrugle zelene sorte do vitkog, izduženog tajlandskog žutog patlidžana ili bijelog tajlandskog patlidžana.

Tajlandski patlidžani uspijevaju u tropskoj klimi i imaju nježnu kožu i osjetljiv okus. Od mnogih sorti najpopularniji je tajlandski zeleni patlidžan i onaj koji se najvjerojatnije nalazi na azijskim tržištima. Ovo malo voća veličine je loptica za golf i cijenjeno je za upotrebu u tajlandskim jelima od curryja.

Kako uzgajati tajlandske patlidžane

Kao što je spomenuto, uzgoj tajlandskih patlidžana trebao bi se pojaviti na područjima s dugim, vrućim sezonama uzgoja. Sadnice tajlandskog patlidžana treba saditi na udaljenosti od dva metra, po mogućnosti u podignutom krevetu s pH tla između 5,5 i 6,5.

Noću prekrijte sadnice kako biste ih zaštitili ako ne dođe do puhanja hladnog tla, jer ove tropske biljke nisu prikladne za noćne temperature niže od 53 F. (12 C.). Kada uzgajate tajlandski patlidžan, držite biljke stalno vlažne; ne daj da se tlo osuši.

Tajlandski patlidžan dobro raste s mrkvom, nevenima i mlincima, ali ne tako dobro kada se upali s grahom, kukuruzom, koprom, brokolijem i karfiolom.

Briga o Tajlandskim patlidžanima

• Prije postavljanja voća, biljke će nositi ljubičaste ili bijele cvjetove. Ponekad se cvijeće bere i koristi u hladnim jelima od povrća ili rezancima.
• Nakon što se voće postavi kada brinete za svoj tajlandski patlidžan, prstohvatite nekoliko leđa, dopuštajući samo oko četiri voća po grmu.
• Oplodite biljke s ¼ šalicom hrane, raspršenu u podnožju biljke svaka tri tjedna.

Upotreba tajlandskog patlidžana

Kao što je prethodno spomenuto, patlidžan, tajlandski ili na neki drugi način, često se koristi u vegetarijanskim obrocima kao zamjena za meso. U tajlandskoj kuhinji patlidžan se najčešće koristi u jelima od curryja, rezanci, povrća i riže.

Uz malo 40 kalorija po šalici, patlidžan stvara malu kaloričnu vegetaciju za one koji paze na njihovu težinu. Izvrsni su na roštilju, prženi, kiseli ili ukusni u kombinaciji s kockicama rajčice, tahinija i svježim peršinom posluženim preko ribe.

Tajlandski patlidžan se sam po sebi ne smrzava. Ako imate višak voća koje ćete potrošiti, pokušajte ga ubrati ili zamrznite u posudama s kasikom za buduću upotrebu.