Berba trešnje: kako i kada brati trešnje

Cvjetovi trešnje najavljuju početak proljeća praćenog dugim, toplim ljetnim danima i njihovim slatkim, sočnim plodom. Bilo da se iskidaju ravno sa stabla ili skuhaju u plavoj vrpci, trešnje su sinonim za zabavu na suncu. Kako onda znate kada bere trešnje?

Kada odabrati breskve

Obje slatke trešnje (Prunus avium) i ljute trešnje (Prunus cerasus) može se posaditi u zonama tvrdoće biljke USDA 5 do 8. Raznolikost stabala trešanja, vrijeme i temperatura određuju kada je branje trešanja blizu. Da bi se postigla maksimalna proizvodnja od stabla trešnje, treba je saditi i u vlažnom, dobro dreniranom i plodnom tlu, na suncu od najmanje osam sati dnevno. Trešnje trešnje cvjetaju ranije nego trn i bit će spremne za berbu trešanja prije rođaka.

Također, kao i bilo koje plodno drvo, trešnje se moraju pravilno obrezati kako bi se osigurala optimalna proizvodnja. Drveće trešnje također se mora paziti na bilo kakve znakove bolesti ili zaraze insekata koji će drastično utjecati na količinu i kvalitetu ploda. Nisu samo insekti koji se hrane trešnjama; ptice ih obožavaju jednako kao i vi. Ili se odlučite podijeliti s pticama ili prekrijte cijelo stablo plastičnom mrežom ili upotrijebite taktike zastrašivanja poput visećih aluminijskih limenki ili balona na napuhavanje koji vise s grana drveća kako bi odvratili ptice.

Nakon što ste prekrili osnove i predstoji obilna berba trešanja, još uvijek se postavlja pitanje kako sabrati plod trešnje.

Berba trešanja

Jedno stablo trešnje standardne veličine stvorit će zapanjujućih 30-50 kvarta (28,5 do 47,5 L.) trešanja godišnje, dok patuljasta trešnja proizvede oko 10-15 kvarta (9,5 do 14 L.). To je puno pita od trešanja! Udio šećera znatno raste u posljednjih nekoliko dana zrenja, pa pričekajte da ubirate voće dok se potpuno ne pocrveni.

Kad je voće spremno, bit će čvrsto i potpuno obojeno. Kisele će trešnje otpasti s stabljike kad su dovoljno zrele da se mogu ubrati, dok slatke trešnje treba okusiti za zrelost.

Trešnje neće sazrijevati jednom kad se uklone sa stabla, zato budite strpljivi. Vjerojatno ćete tjedan dana berati trešnje svaki drugi dan. Berite što je brže moguće ako kiša nemre, jer će kiša prouzročiti cijepanje trešanja.

Berite trešnje s pričvršćenom stabljikom ako ih ne planirate odmah koristiti. Pazite da ne otkinete drvenastu voćnu mrlju, koja i dalje svake godine daje plodove. Ako, pak, skupljate trešnje za kuhanje ili konzerviranje, mogu se samo odvojiti, a stabljiku će ostaviti iza stabla.

Trešnje se mogu čuvati na hladnim temperaturama (32-35 stupnjeva F. ili 0-2 stupnja C.) 10 dana. Stavite ih u perforirane plastične vrećice u hladnjak.