Berba biljaka hmelja: Kada je sezona berbe hmelja

Ako ste kućni pivar i vrtlar, uzgoj vlastitog hmelja prirodno je napredovanje. Hmelj je ženka cvjetnih konusa biljke hmelja, duga vinova loza. Oni su ujedno i jedan od glavnih sastojaka piva - koji se dodaje tijekom postupka kuhanja kako bi se pivu sačuvalo i dalo mu klasični gorki okus. Uz dovoljno prostora, možete uzgajati vlastite hmelje i staviti dodatni personalizirani spin na svoje domaće pivo. Nastavite čitati da biste saznali više o tome kako i kada beriti hmelj.

Berba biljaka hmelja

Biljke hmelja rastu iz rizoma, mesnatih podzemnih stabljika koje se mogu odvojiti da rastu nove biljke. Možete iskoristiti ove korenike iz postojećih biljaka ili ih kupiti na web lokacijama za opskrbu pivom. Posadite svoje rizome u vrlo rano proljeće, a tijekom ljeta će prerasti u vinovu lozu dugu 20 i 30 stopa.

Na kraju će vinova loza proizvoditi cvjetne stožce. To je ono što želite ubrati. Međutim, branje biljaka hmelja ne vrši se čim se cvjetovi pojave. Sezona berbe hmelja je kada su se češeri imali vremena za sušenje na vinovoj lozi, obično kolovoza ili rujna.

Da biste shvatili kada berite hmelj, prstima lagano stisnite konus. Želite da se osjeća lagano i proljetno, iz njega će izaći ljepljivi sok. Ako se osjeća vlažno i prskasto, nije spremno.

Kako žetvu hmelja u vrtovima

Dva su načina za branje biljaka hmelja. Jedan od načina je prikupljanje stožaca sa žive biljke kako sazrivaju. Ako to učinite, trebali biste moći produžiti sezonu žetve hmelja i ostvariti više hmelja u cjelini. Veliki problem sa berbom biljaka hmelja dok žive je što su toliko visoke. Ako je vaša loza visoka 30 stopa, možda neće biti moguće prikupiti sve njene stožice.

To je razlog zašto mnogi ljudi uzgajaju hmelj u jednom potezu, tako što sjeku cijelu vinovu lozu i beru češljeve u razini tla. Da biste to učinili, obrežite vinovu lozu na oko 3 metra iznad zemlje i povucite odrezanu lozu s njene rešetke ili potporne strukture.

Nakon što ubirate biljke hmelja, cvjetovi će početi odmah istrunuti ako ih ne osušite. Najbolji način sušenja cvijeća hmelja je da ih položite na prozorsko platno na tamnom, prozračenom mjestu nekoliko dana, obraćajući ih uvijek iznova. Možete također sušiti hmelj u pećnici, ali pripazite da vam ne daju topliju od 140 F. (60 ° C).

Nakon što se hmelj osuši, stavite ih u vrećicu za zatvaranje, istisnite što više zraka i pohranite ih u zamrzivač dok ih ne budete spremni koristiti.