Gorki degustacijski bosiljak: što učiniti kada biljka bosiljka bude gorka

Uzgoj biljaka zahtijeva minimalnu njegu, jer biljke normalno brzo rastu i mnoge od njih već imaju otpornost na insekte zbog velike količine esencijalnog ulja u lišću. Ipak, čak i ove biljke bez problema mogu završiti s problemima. Jedan takav problem su gorki listovi bosiljka.

Gorki okus lišća bosiljka

Član obitelji Lamiaceae (menta), bosiljak (Ocimum basilicum) poznata je po svojim aromatičnim i slatkim okusnim listovima. Biljka se uzgaja za upotrebu ovih listova, koji sadrže mnogo esencijalnih ulja i daju mnoštvo kuhinja. Može se koristiti ili svježi ili osušeni, iako se većina slaže da sušeni bosiljak ne drži svijeću za svježi bosiljak.

Najčešći uzgojeni bosiljak je slatki ili talijanski bosiljak i odgovoran je za jedan od najboljih svjetskih umaka - pesto. Međutim, postoje mnoge vrste bosiljka koje možete odabrati, odajući jedinstveni okus poput cimeta, anisa i limuna večernjem jelovniku. Budući da je bosiljak obično prilično blaga, slatka okusna biljka, što bi izazvalo gorki okus bosiljka?

Razlozi za Basila idu gorko

Bosiljak je nježni godišnjak koji se najbolje uzgaja na sunčanom području s šest do osam sati izravnog izlaganja suncu dnevno. Biljni bosiljak u dobro dreniranom tlu dopunjen organskim kompostom.

Sjemenke bosiljka mogu se sijati izravno u vrt nakon što sva opasnost od mraza prođe ili krene u zatvorenom prostoru u ladice koje će se presaditi kad sadnice imaju najmanje dva lista lista. Sjeme se treba jedva smjestiti ispod tla, duboko i duboko oko 20 centimetara. Zalijevajte sjeme. Klijanje se odvija u roku od pet do sedam dana. Tanke ili presađene presadnice bosiljka tako da imaju prostor između 6 do 12 inča između pojedinih biljaka.

Bosiljak koji se uzgaja u kontejnerima potrebno je češće zalijevati, ali bosiljak u vrtu ili u posudama treba držati vlažnim. Nahranite biljku bosiljka organskim gnojivom.

Ako ste slijedili gore navedene upute i dalje imate biljke gorke bosiljke, mogli bi biti krivi sljedeći uzroci:

Obrezivanje

Primarni krivac je nedostatak obrezivanja. Bosiljaku je potrebna redovna obrezivanje ili rezanje natrag kako bi se olakšala robusna, grmolika biljka s puno aromatičnih listova.

Drugi razlog za obrezivanje je sprečavanje biljke da cvjeta. Iako cvjetanje bosiljka ima ukrasnu vrijednost, u kulinarstvu to može biti katastrofa. Budite oprezni i na prvi znak da biljka pokušava cvjetati otkinuti cvijeće. Bosiljak kojem je dopušteno cvjetanje i formiranje sjemena prestaje stvarati lišće i rezultira gorkim okusom lišća bosiljka.

Obrezivanje može biti prilično agresivno, sve do nešto iznad najniža dva seta lišća. Njuškajte na čvoru, tik iznad para lišća. Agresivno obrezivanje spriječit će biljku da pokuša cvjetati, kao i da potakne više cvjetajuće lišće. To možete ozbiljno podrezati svaka tri do četiri tjedna.

Raznolikost

Ako je vaša biljka bosiljka gorka, drugi razlog može biti upravo raznolikost. S više od 60 sorti bosiljka na raspolaganju, posebno ako niste sigurni u sortu, možda ste posadili jednu s neočekivanim profilima okusa.

Na primjer, cimet bosiljak ili začinjeni globus bosiljak mogu dobiti potpuno neočekivan okus, pogotovo kada su vas okusni pupoljci očekivali slatki bosiljak.