Što je kvinoja: Saznajte o dobrobiti i njezi biljaka kvinoje

Quinoa dobija sve veću popularnost u Sjedinjenim Državama zbog velikog ukusa i prehrambene vrijednosti. Možete li uzgajati kvinoju u vrtu? Pročitajte upute i informacije o sadnji quinoa.

Inke su kvinoju držale svetom, nazivajući je chisaya mama, ili majkom žitarica. Bio je to jedan od rijetkih nutritivno cjelovitih kultura koji je mogao preživjeti oštre planinske širine. Ovaj je peruanski rodom postao glavna hrana u prehrani Inka, a uzgajao se u planinama Anda više od 5000 godina.

U Boliviji, gdje ljudi ovise o kvinoji kako bi zadovoljili svoje prehrambene potrebe, izvoz usjeva u Sjevernu Ameriku doveo je do pothranjenosti. Bolivijci ne mogu priuštiti da plate ono što uzgajivači mogu zaraditi na tržištima Sjeverne Amerike, pa se narod prebacuje na manje skupu i manje hranjivu prerađenu hranu.

Što je Quinoa?

Iako quinoa (Chenopodium quinoa) izgleda kao zrno, zapravo je sićušno sjeme zvano pseudocereal. Kao član obitelji gusaka, kvinoja je usko povezana sa špinatom, repe i janjetinom. Biljke narastu oko 6 stopa i čine atraktivan dodatak krajoliku. Sjemenske glave su u dugim bojama, uključujući bijelu i nijanse crvene, ružičaste, ljubičaste, žute i crne.

Koristi biljaka kvinoje uključuju visoku hranjivu vrijednost i malo natrijuma. Ima manje natrija i više neophodnih hranjivih sastojaka od pšenice, ječma ili kukuruza. Iako svake godine više trgovina prehrambenih proizvoda nosi kvinoju, to je vrlo skupo u usporedbi sa žitaricama.

Možete li uzgajati kvinoju?

Da, kvinoju možete uzgajati ako živite u području s pravom klimom i spremni ste posvetiti veliko zemljište uzgoju usjeva. Klima je glavna prepreka većini ljudi. Quinoa trebaju kratki dani s hladnim noćnim temperaturama i dnevnim temperaturama ispod 95 F. (35 C). Biljke podnose noćne temperature čak 28 F. (-2 C), a kvaliteta usjeva povećava se ako biljke malo smrznu. Ovi bi uvjeti trebali postojati tokom čitavog razdoblja rasta od 130 dana.

Evo nekoliko koraka u sadnji kvinoje:

• Temeljito obradite tlo, radeći u kompletnom gnojivu ili sloju komposta.
• Redove formirajte oko 3 metra u širinu i 18 centimetara.
• Sjeme posadite duboko 1/2 do 1 inča. Jednostavan način za to je napraviti dva ili tri plitka rova ​​niz svaki red s kutom motike ili alatom za obradu.
• Sjeme stavite u rov, a zatim ga u zemlju ispunite zemljom.
• Voda lagano. Sjemenke trunu ako se previše vlaže.

Njega biljaka Quinoa jednostavna je u pravom okruženju. Podnosi sušu, ali najbolje raste kad nikad ne dopustite da se tlo osuši. Voda lagano i često umjesto duboko. U vrijeme sadnje gnojite i bočno haljinu četiri do šest tjedana kasnije istim dušičnim gnojivom koje koristite u svom povrtnjaku.