Moja grah je vlaknasta: što učiniti ako su grah tvrd i čvrst

Netko u ovoj obitelji, koji će ostati bez imena, toliko voli grah zeleni da je on glavni u vrtu svake godine. U posljednjih nekoliko godina imali smo sve jaču, tvrd i ravan grah koji nikome nije po volji, uključujući onu koja će ostati bez imena. To nas je dovelo do istraživanja zašto je naš grah previše tvrd i što se može učiniti za uklanjanje graha koji je tvrd i tvrd.

Zašto su moja graha čvrsta i naporna?

Neki grah nazivaju se grahom, jer imaju nizak koji se često uklanja prije kuhanja, da grah ne postane previše vlaknast. Sav grah je na vrhuncu kada je svježe ubran s nježnim mladim mahunama. Jedan od razloga je da je grah vlaknast, tvrd i tvrd, da je jednostavno ubrano preko svog premijera. Promjer mahuna, NOT duljina, najbolji je pokazatelj za berbu graha, a svježinu može potvrditi zvučni škljocanje kada se grah slomio.

Ako otkrijete da vam je kasno branje graha otpušteno i sada otkrijete da su ostaci krupni i žilavi grah, i dalje ih možete koristiti. Kad je grah pretjerano zreo, pokušajte ih granatirati i kuhati unutarnje "police". Ne pokušavajte ih ukiseliti, jer je koža suviše žilava da unutarnji grah ne upije salamulo što rezultira neukusnim, kravljim krastavcima. Ovi preko razvijenog graha mogu se konzervirati ili nasjeckati i smrznuti da bi se dodali kasi, juhe itd.

Na napomeni o kuhanju koja se odnosi na tvrd grah, možda ih nećete kuhati. Svježi grah je mekan i obično zahtijeva kratko vrijeme kuhanja, ali ako ih uronite u kipuću vodu, a zatim ih izvučete ili pustite da se pare 30 sekundi, možda ćete završiti s, hmm, možda i ne tvrdim grahom , nego jednostavno podmukle.

Web ima mnogo ideja za pravilno kuhanje graha, ali s većinom se ne slažem. Vrijeme kuhanja toliko je dugo da siromašnim stvarima ne ostaje nijedna prehrana ili tekstura. Kuhamo grah, cijeli, ne duže od sedam do osam minuta, ali kako odlučite da volite svoj grah, stvar je osobnog ukusa.

Dodatni razlozi zašto je grah tvrd

Kvaliteta sjemena graha koje se sadi može biti krivac. Budući da grah ima kratak rok trajanja, a proizvođači su ga htjeli produžiti, grah je uzgojen da može izdržati i nakon što je ubran. Ovaj selektivni uzgoj učinio je za grah koji je dugotrajniji, ali ponekad i tvrđi od naših heirloom sorti. Stoga može biti problem sadnja hibridiziranih sjemenki ili barem njegov dio. Probajte sad sljedeći put saditi kvalitetne sorte graha graha.

Također, vrijeme igra veliku ulogu u konačnom rezultatu prinosa i kvalitete graha. Previsoke temperature tijekom formiranja graha mogu stvoriti stupanj žilavosti. Visoke temprature ometaju oprašivanje i adekvatno navodnjavanje, što utječe na usjev graha u cjelini. Sadite grah, omogućavajući dovoljno vremena za sazrijevanje prije nego što temperature postanu pretjerano vruće i držite biljke pod vodom.

I na kraju, ako rutinski sadite grah u istoj okućnici, možda ćete se htjeti okrenuti jer možda iscrpljujete tlo potrebnih hranjivih sastojaka koji grahu trebaju da formiraju nježne, osjetljive mahune. Zeleno stajsko gnojivo posađeno između sadnica, a zatim ukorijenjeno natrag u tlo prije proljetne sadnje, učinit će čuda ponovno poboljšavajući prehranu tla.

Ne zaboravite da grah u pola trkača ima prirodnu sklonost varijacijama koje vode do ravnog ili tvrdog graha.