Berba kikirikija: kada i kako se beru kikiriki u vrtovima

Kikiriki su članovi obitelji mahunarki, zajedno s grahom i graškom. Voće koje proizvode zapravo je grašak, a ne orah. Biljke imaju jedinstven i zanimljiv način razvoja. Nakon što se cvjetovi oplode, stvaraju vršku koja se proteže dolje od cvatljeva jajnika. Kopriva raste iz jajnika dolje u tlo gdje se stvara kikiriki. Nakon što sazri, možete početi sakupljati kikiriki. Doznajmo više o vremenu berbe kikirikija, uključujući kako i kada iskopati kikiriki u vrtu.

Kada iskopati kikiriki

Vrijeme berbe kikirikija je 90 do 110 dana nakon sadnje za vrste kuhanja i 130 do 150 dana nakon sadnje za sorte pečenja.

Normalno, kikiriki možete beriti u jesen kada lišće počne žuti. Izvucite biljku i provjerite mahune prije žetve cijelog usjeva, iako ste sigurni u vrijeme berbe kikirikija. Podočnjaci su najbolji pokazatelj kada treba iskopati kikiriki.

Kikiriki bi trebao skoro napuniti mahune. Ako je unutrašnjost mahuna tamne boje, kikiriki je zreo za vrenje, ali je još uvijek dobar za suho pečenje. Berite kikiriki odmah berite ako su biljke izgubile većinu svojih listova ili trupovi nemaju čvrsto prianjanje za biljku.

Kako se beru kikiriki?

Pa kada znate kada treba iskopati kikiriki, morate odgovoriti na pitanje "Kako se beru kikiriki?". Prije berbe kikirikija otpustite tlo oko biljaka lopaticom ili vrtnom vilicom. Pospite biljke i istresite višak tla s korijena, ostavljajući mahune pričvršćene. Provjerite tlo kako biste bili sigurni da ne ostavljate podočnjake.

Kikiriki se trebaju sušiti tri ili četiri tjedna prije nego što ih pripremite i pohranite. Biljke objesite na toplo, suho mjesto i zaštitite ih od izravne sunčeve svjetlosti. Nakon dva tjedna očistite preostalo tlo i uklonite mahune iz korijena. Položite ih u jednom sloju na ravnu površinu i ostavite ih da se osuše još tjedan ili dva. Visoka vlaga tijekom sušenja potiče plijesan.

Skladištenje i priprema berbe kikirikija

Surovi kikiriki čuvajte u dobro prozračenom području u mrežastim vrećama, gdje će se čuvati nekoliko mjeseci ako se pravilno osuše i čuvaju od glodavaca.

Pecite kikiriki u jednom sloju na listiću keksa u pećnici od 350 stupnjeva Fahrenheita (177 C.). Vrijeme kuhanja ovisi o vlazi u orašastim plodovima, ali oni su obično spremni za 13 do 18 minuta. Pečene kikiriki čuvajte u hermetički zatvorenim posudama. Za produženo skladištenje orahe stavite u hladnjak na najviše 12 mjeseci.

Kikiriki prokuhajte sa košer soli u samo toliko vode da ih pokrije tri sata. Povremeno promiješajte kikiriki i dodajte vode po potrebi. Kuhani kikiriki najbolje je uživati ​​dok je još topao.