Listovi biljke krumpira: jesu li listovi slatkog krumpira jestivi?

U Sjedinjenim Državama većina vrtlara uzgaja slatki krumpir za velike, slatke gomolje. Ako nikad niste probali jesti lišće krumpira, vinove loze, nedostaje vam ukusna, hranjiva povrća.

Jesu li listovi slatkog krumpira jestivi?

Je li jestivo lišće slatkog krumpira jestivo? Da definitivno! Sljedeće pitanje: što su "camote vrhovi?" Loze slatkog krumpira (posebno sorte duboke ljubičaste boje) poznate su kao vrhovi camota (ili kamotski vrhovi) u špansko govorećim zemljama.

Bez obzira kako ih nazivali - listovi slatkog krumpira, vrhovi camota ili vrhovi kamota - vinova loza je bogata i ukusna, mada kao i većina zelenila može biti pomalo gorka. Listovi se pripremaju poput zelenila špinata ili repa. Kuhanjem lišća vinove loze slatkog krumpira u maloj količini vode uklanja se žilavost ili gorčina. Jednom kada zelje slatkog krumpira postane mekano, nasjeckajte listove i upotrijebite ih u receptima ili ih premažite maslacem i češnjakom, a vruće slatko zelje krumpira poškropite sojinim umakom ili ocatom i prstohvatom soli.

Zašto jesti listove vinove loze dobro je za vas

Listovi biljke krumpirove loze prepuni su hranjivih sastojaka. Za početak su listovi izvrstan izvor antioksidanata i sadrže visoku razinu vitamina A i C, kao i riboflavina, tiamina, folne kiseline i niacina. Listovi vinove loze slatkog krumpira nude i impresivne količine vlakana, zajedno s kalcijem, magnezijem, manganom, cinkom, bakrom, kalijem i željezom.

Uzgoj slatkog zelenog krumpira

Od svih krumpira, slatki krumpir se najlakše uzgaja. Posadite slatki krumpir na proljeće jer slatkom krumpiru treba četiri do šest mjeseci neprestano toplog vremena. Slatki krumpir više voli pješčano, dobro drenirano tlo, puno sunca i puno prostora za širenje vinove loze. Vole toplinu i neće tolerirati prohladno vrijeme ili teška, vlažna tla.

Počnite biljkama kopati malo komposta u tlo prije sadnje, ali izbjegavajte gnojiva s visokom količinom dušika. Novo zasađeni krumpir voli redovitu vodu, ali jednom uspostavljen, biljkama je potrebno malo vlage. Izmjerite između biljaka kako bi korov bio pod kontrolom.

Možete beriti slatko zelje krumpira ili mlade izdanke bilo kada tijekom rasta.