Što je jež tikva: Kako uzgajati biljke tikve

Na ovoj velikoj plavoj kugli koju zovemo dom nalazi se bezbroj voća i povrća - za koje većina nas nikada nije čula. Među onima manje poznatim su biljke živice ježa, poznate i kao tikvica. Što je tik iz ježića i koje druge podatke o tikvicama tikvica možemo iskopati? Čitajte dalje kako biste saznali više.

Što je jež tikva?

Jež ili tikvice tikvice (Cucumis dipsaceus) ima i mnoga druga imena, uključujući (jež) krastavac, tigrovo jaje i krastavac. Porijeklom iz istočne Afrike, biljke tikve živice uvelike se uzgajaju u primorskim regijama Indije gdje se na hindiju nazivaju kantola i dostupne su tijekom sezone monsuna - od kasnog proljeća do ljeta. Zapravo, tikvasta tikva toliko je popularna u regiji Konkani na zapadnoj obali Indije da se koristi u mnogim ritualnim jelima s lokalnih festivala monsuna.

Pičkasta tikva, poznata pod nazivom Indijanka Kakroll ili Phaagil, u jajašcima je žutozeleni plod biljaka tikvica u obliku jajeta. Vanjska strana ploda ima debeli sloj mekih bodlji s hrskavom, sočnom unutrašnjošću prekrivenom sitnim sjemenkama slično kao rođak krastavca. Koristi se slično poput tikvica - punjenih, prženih ili prženih tava.

Ostale informacije o Teaser Gourd-u

Kaže se da i tikvasta tikva ima antibiotska svojstva te se dugo koristi u ayurvedskoj medicini kako bi pomogla cirkulaciju krvi. Najčešće se jede uz rižu. Najpopularnije jelo spravljeno s tikvicom ježa naziva se Phaagila Podi ili fritters od čajnika. Vanjska strana tikve prvo se odreže, a plod prepolovi.

Sjemenke se žlicom izvade i dodaju mješavini začina i čilija, koji se zatim naduvaju u svaku polovicu tikve. Zatim se cijela stvar umoči u tijesto i prži do zlatno smeđe boje. Zvuči ukusno!

Ako želite isprobati tikvicu, malo je vjerojatno da ćete je lako pronaći, barem svježu. Prodaje se smrznuto na indijskim tržištima ili možete pokušati uzgojiti svoje. Kako se uzgajaju tikvice?

Kako uzgajati tikvice

Tikvice su tropski domoroci, tako da očito trebate toplu klimu da biste ih razmnožili. Razmnožavanje tikvica može se naći na Havajima i u Baji Kaliforniji, ako vam to daje ideju o klimatskim zahtjevima! Topla i vlažna klima optimalna je kod kiselog tla na suncu do djelomičnog sunca.

Sjetva sjemena uobičajena je metoda razmnožavanja tikvica. Sjeme možda nije lako pronaći osim putem interneta. Neke sorte koje treba potražiti su:

• Asami
• Monipuri
• Mukundopuri
• Modhupuri

Biljke suza vinove loze pa im pružite snažnu potporu da se penju.

Oplodite s hranom sastavljenom od jednakih dijelova dušika, fosfora i kalija u početku, a zatim obložite dušikom svaka dva do tri tjedna do kraja ljeta, kada možete smanjiti količinu hrane i vode. U ovom trenutku voće će dovršiti zrenje i otvrdnjavanje.

Kad je vrijeme za ubiranje voća, nož ili škare narežite tikvicu iz vinove loze, a malo stabljike netakne. Tigra ježiva prilično je otporna na insekte i bolesti, a jednom prilikom sakupljanja traje prilično dugo.

Teaser gourd zanimljiv je i ukusan dodatak koji će oživjeti i vrt i vaše nepce.