Vrste jabučnih stabala: koje su neke uobičajene sorte jabuka

Ako ste u posljednje vrijeme posjetili poljoprivrednu tržnicu ili proizvodili štandove, vjerojatno ste bili zadivljeni različitim vrstama jabuka - sve sočne i ukusne na svoj način. Međutim, vidite samo uzorak više od 7.500 sorti jabuka koje se uzgajaju širom svijeta. Nastavite čitati da biste saznali o vrstama stabala jabuka i nekoliko najčešćih sorti jabuka.

Primarne vrste jabučnih stabala

Većina domaćih jabuka potječe iz dvije osnovne vrste jabuka. U stvari, prema New Sunset Western Garden Book, većina vrsta stabala jabuka su prirodni hibridi Malus pumila i Malus sylvestris, koje su urođene u dva područja koja se preklapaju u jugozapadnoj Aziji.

Neke vrste stabala jabuka toleriraju hladno vrijeme na sjeveru Aljaske, dok druge stabla jabuka preferiraju blaže klime, uključujući obalnu klimu i niske pustinje. Međutim, većini vrsta jabuka treba najmanje 500 do 1.000 sati hladnog vremena za proizvodnju zdravih, ukusnih jabuka.

Kako prepoznati sorte jabuka? Razne sorte prvenstveno se prepoznaju po boji, veličini, okusu i čvrstini kože.

Uobičajene sorte jabuka

• Žuto (zlatno) ukusno - Slatka, blaga jabuka sa svijetlo žutom kožom, Yellow Delicious jabuke su višenamjenske jabuke, dobre za jelo sirove ili za pečenje.
• Crveno ukusno - Vrlo je sličan Yellow Deliciousu, iako Red Delicious nije toliko popularan kao nekada, zbog prilično blage arome i jelaste teksture.
• McIntosh - Svijetle crvena jabuka slatko-trpkog okusa, dobra za jelo sirovo ili kuhanje u umaku, ali ne podnosi dobro pečenje.
• Rim - Blaga, sočna, pomalo slatka jabuka jarko crvene kože; okus se poboljšava umakom ili pečenjem.
• Gala - Zlatna jabuka u obliku srca s ružičasto-narančastom prugom, Gala je mirisna, hrskava i sočna sa slatkim okusom; dobro jesti sirovo, pečeno ili kuhano u umaku.
• Winesap - staromodna, crvenkasto-ljubičasta jabuka začinjenog okusa; Izvrsno je za jelo sirovo i za proizvodnju jabukovače.
• Granny Smith - poznata, limeta-zelena jabuka s hrskavom, sočnom teksturom i pikantan i trnovit okus; Granny Smith je dobar sirov i dobro radi u pitama.
• Fuji - Vrlo slatka, hrskava jabuka s kožom koja se kreće od duboke crvene do zelenkasto žute s crvenim naglascima, a dobra je i sirova ili pečena.
• Braeburn - Jedinstvena jabuka tanke kože i slatkog, trnovitog, blago začinjenog okusa; vrlo je dobro jesti sirovo, dobro se drži i za pečenje. Boja se kreće od crvene do zelenkasto-zlatne.
• Honeycrisp - Pogodno je nazvan po umjereno hrskavoj teksturi i slatkom, pomalo trnovitom okusu; dobro za bilo koju svrhu.
• Ružičasta dama - Čvrsta, hrskava jabuka s tart, blago slatkastim okusom, dobra sirova ili pečena.