Kada se kruške dozrijevaju: saznajte više o vremenu žetve stabla kruške

Jedno od najboljih ljetnih plodova je kruška. Ove pomse su jedno od rijetkih plodova koje je najbolje ako se bere premalo. Rane sorte su spremne i do mjesec dana ranije nego kasnocvjetale vrste. Bilo kako bilo, najbolje je odabrati ih čvrsto nego čekati da sazriju na drvetu. Kada su kruške zrele za jesti? Spremne su nakon određenog vremena, osim ako ne volite meko, brašno voće.

Kada se kruške dozrijevaju?

Uvijek je teško čekati nešto dobro, ali često čekanje samo poboljšava iskustvo. To je slučaj s kruškama. Kruške ne sazrijevaju najbolje na drvetu. Sazrijevaju iznutra i razvijaju mekani interijer s mesnatom, zrnastom teksturom.

Kruške trebaju biti čvrste i sočne kako bi se najbolji rezultati pojeli iz ruku ili konzervirali. Obični konzervi znaju kako brati kruške i kada su spremni za upotrebu. Pogledajte nekoliko savjeta stručnjaka kako vaša berba ne sazrije i preraste u maksimum.

Prema profesionalnim uzgajivačima, kruškama treba dozvoliti da sazriju s drveta, a ne na stabljici. To je zato što će se kruške prekomjerno razvijati na biljci, što će rezultirati mekom teksturom i pretjerano uširanim mesom. Ako kruške ubirate kada imaju slatko pocrvenjelu kožu, ali su još uvijek čvrsta i malo podzrela, možete ih sazrijevati na šalteru ili u papirnoj vrećici za tjedan dana.

Ukusni okus će izaći za otprilike tjedan dana, a meso se približi svojoj najboljoj teksturi. Svako voće doći će u svoju najbolju zrelost u malo različito vrijeme zbog okolišnih čimbenika, tako da će prilikom branja stabla kruške svaki pometač morati biti pojedinačno razmotren prije berbe.

Vrijeme branja stabla kruške

Optimalno vrijeme za branje plodova kruške ovisi o vašoj zoni. Američko Ministarstvo poljoprivrede zona 5 i 6 žetva oko kolovoza. Topliji klimi mogu zrelije voće očekivati ​​malo ranije.

Započnite provjerom nekoliko plodova da biste vidjeli jesu li dovoljno zreli. Izuzetno mlade kruške neće biti dovoljno razvijene za proizvodnju potrebnih šećera nakon napuštanja grana. Nježno uzmite krušku u ruku i lagano je odvojite od grane. Ako se plod lako otkloni, spreman je za uzimanje. Oni koji se opiru trebaju se ostaviti na drvetu da sazriju još malo.

Ovaj test ručnog branja najbolji je način odlučivanja kada započeti branje plodova kruške, jer će tekstura i boja varirati ovisno o sorti i nisu dobar pokazatelj zrelosti.

Kako odabrati kruške

Prilikom branja stabla kruške trebali biste imati košaru ili drugi spremnik. Volim poravnati ručnike za suđe kako bi pomogli ublažiti plod i spriječiti nastanak modrica. Nakon što ste lako odvojili plod kruške koja je zrela, donesite je da zatrese u zatvorenom prostoru. Kruške možete čuvati duže tako što ćete ih čuvati na 30 stupnjeva Fahrenheita (-1 C). Ovaj period hlađenja pospješuje proces zrenja.

Za kruške od Bartletta potreban je samo jedan dan ili dva hlađenja, ali mnoge druge sorte hlade se od dva do šest tjedana hlađenja. Tada je vrijeme za prisilno zrenje. Možete jednostavno ostaviti kruške na šalteru u području s temperaturama od 65 do 75 stupnjeva (18-23 C.) ili ih staviti u papirnatu vrećicu s bananom ili jabukom. Ovo voće ispušta plin etilen, koji potiče zrenje. To je brži način za proizvodnju savršenog voća u kraćem vremenskom periodu.

Mjerenje vremena i ručni test ključ su žetve stabla kruške i prikupljanja najboljeg voća za degustaciju za užinu ili konzerviranje.