Što je Escarole: naučite kako uzgajati Escarole u vrtu

Među divnim sortama zelenila na raspolaganju za uzgoj krajem sezone postoji i eskarola. Što je eskarola? Nastavite čitati da biste saznali kako uzgajati escarole i kako se brinuti za eskarolu.

Što je Escarole?

Escarole, srodan endivi, je hladno godišnje doba koje se obično uzgaja kao godišnjak. Poput charda, kelja i radiča, escarole je srdačno zelenilo koje uspijeva krajem vegetacijske sezone. Escarole ima glatke, široke, zelene listove koji se obično koriste u salati. Okus eskarole manje je gorak od ostalih članova endivije, vrlo je sličan ukusu radika. Raste iz velike rozete svijetlozelenog lišća koje se izvana kreće prema tamno zelenoj boji na vanjskim rubovima.

Escarole je bogat vitaminom A i K, kao i folnom kiselinom. Obično se jede sirovo, a escalale se ponekad lagano kuha s jednostavnim odvijanjem zelenog ili usitnjenim u juhu.

Kako uzgajati Escarole

Postrojenje eskarole na punom suncu u dobro drenirajućem tlu koje je dopunjeno kompostom kako bi se zadržalo vodu. Tlo treba imati pH od 5,0 do 6,8.

Razmnožavanje iz sjemena treba započeti 4-6 tjedana prije posljednjeg prosječnog datuma mraza za vaše područje. Sjeme se također može započeti u zatvorenom prostoru za kasniju transplantaciju 8-10 tjedana prije zadnjeg prosječnog datuma mraza. Iako su podnošljiviji na toplinu od salate, plan pri uzgoju biljaka eskarole je da se one sakupljaju prije nego što se templje redovito uvuku u osamdesete. Za prikupljanje eskarole treba 85-100 dana.

Sjeme posadi duboko 1 centimetara i odvojeno 1 do 2 inča. Sadnice razrežite na 6-12 inča. Uzgojne biljke eskarola trebaju biti razmaknute 18-24 inča.

Njega Escarole

Držite biljke eskarole stalno vlažne. Ako se biljke prečesto osuše, doći će do gorkog zelje. Spojite biljke eskarole s kompostom sredinom njihove vegetacijske sezone.

Escarole je često blanširan. To podrazumijeva prekrivanje biljke radi uskraćivanja sunčeve svjetlosti. To usporava proizvodnju klorofila, što zelenilo može učiniti gorkim. Blanširajte eskarolu 2-3 tjedna prije berbe, kada su vanjski listovi dugi 4-5 centimetara. Možete blanširati na nekoliko različitih načina.

Najčešće metode su jednostavno izvlačenje vanjskih listova zajedno i pričvršćivanje gumenom vrpcom ili žicom. Pazite da lišće ne bude trulo.
Također možete biljke prekriti cvjetnim loncem ili upotrijebiti maštu i smisliti drugo rješenje.

Poanta je lišiti eskarole sunčeve svjetlosti. Blanširanje traje između 2-3 tjedna, a u to vrijeme možete započeti s berbom eskarole.

Escarole se može sijati svaka 2 tjedna počevši u ljetnim mjesecima za kontinuirane usjeve tijekom vegetacijske sezone ili u područjima s blagim zimama, u proljeće, jesen i zimu. Također se može lako uzgajati u loncima za one bez stvarnog okućnice.