Berba boraga: kako i kada žetva biljaka borage

Kadulja, ružmarin i majčina dušica su višegodišnji spojevi većine biljnih vrtova, ali ne zaboravite jednogodišnje biljke. Izdržljiv godišnje, pogodan za sve USDA tvrdoća zona je boraža. Ova samonikla biljka lako se uzgaja i ako joj se omogući cvjetanje i postavljanje sjemena će osiguravati iz godine u godinu jestive plave cvjetove kao i lišće. Pitanje je, kada i kako pokupiti borovicu?

Kako i kada žetvu bora

Prije nego što krenemo u berbu borare, korisno je malo više informacija o biljci. Drevna biljka, boražina također se naziva i nazivima „pčelinja biljka“, „pčelinji kruh“, ribarnica, starka i hladnjak. Navođenje na pčele posebno je pogodna, jer je biljka izvrsno privlačenje pčela, zbog također cvjetno zvjezdanih cvjetova. Cvjetovi borare obično su svijetloplave boje, ali kultivar 'Alba' ima bijele cvjetove.

Iako samoniklo sjeme borara, manje je vjerovatno da je invazivno od bilja poput metvice. Boraga se širi sjemenkama iznad zemlje, a ne podzemnim stolnjacima poput metvice. Biljka može biti vrlo teška s težinom svojih grozdova cvjetova i dostići će veličinu u visini između 18-36 inča, širine od 9-24 inča.

Ne samo da borage pogodno za oprašivanje pčela, već izgleda da poboljšavaju kvalitetu ostalih biljaka. Često se uzgaja u kombinaciji s krastavcem, grahom, grožđem, tikvicama i graškom. Boraža je bogata kalcijem i kalijem, pa ih mnogi rađaju svojim rajčicama kako bi spriječili truljenje kraj cvjetova, što je rezultat nedostatka kalcija. Kalij također pomaže biljkama da postave plodove, pa će malo bora u vrtu možda krenuti dugim putem za stvaranje zdravih i obilnih usjeva.

Boražina (Borago officinalis) je mediteranskog podrijetla i, kao takav, uspijeva na punom suncu, iako će podnijeti svjetlu hladovinu. Sjemenke izravnih sjetva dubokih pet centimetara u redovima, 18 cm u veljači ili ožujku. Klijanje bi se trebalo dogoditi u roku od tjedan do dva. Kad su sadnice visoke dva inča, tanke su na nozi, udaljene od 15 centimetara.

Sjeme se može lako nabaviti u rasadnicima, vrtnim centrima ili putem interneta. Ili, ako poznajete nekoga tko uzgaja biljku, možete pokušati sami sakupljati sjemenke boralije. Berba sjemena boražine prilično je lagana jer je, za razliku od mnogih drugih sjemenki, sjeme boražine prilično veliko. Izgledaju kao male, tvrdo sjemenske mahune s urezanim stranama i poklopcem na vrhu.

Berba borage

I listovi i cvjetovi borara jestivi su okusom sličnim krastavcu. Stabljike i listovi prekriveni su finim, srebrnastim dlačicama koje sazrijevaju kako sazrijevaju. Listovi borare sadrže malu količinu silike, koja za neke ljude može djelovati iritantno. Pametno je rukovati biljkom s rukavicama, dok berite lišće borare, pa čak i u kuhinji, ako znate ili mislite da biste bili osjetljivi.

Prilikom branja lišća boražine odaberite mlade, kojih će biti manje vlasi. Kontinuirana berba i smrtonosna glava omogućit će dulje razdoblje upotrebe.