Zašto je naranča previše kisela: kako napraviti naranču slađi

Prije nekoliko godina proputovao sam blagu španjolsku obalu i šetao narančastim ulicama Malage u Španjolskoj. Bio sam zadivljen kad sam vidio jarko obojene naranče koje rastu točno na ulicama tog prekrasnog grada. Iznenađenje mi je uslijedilo dok sam pljusnuo plod narančaste boje da bih ga brzo izgrizao iz usta. Kakve su bile ove kisele naranče za kušanje?

Zašto je naranča previše kisela

Kasnije sam saznao da je sorta naranče na koju sam se navikla i koja se najbolje prodaje u supermarketima sorta naranče poznata kao "slatka naranča". Postoje i kisele sorte naranče koje se uzgajaju zbog ljuštenja i koriste se u kulinarstvu.

Smatra se da su slatke naranče podrijetlom iz Indije, širile su se diljem Europe, a kasnije su ih u Ameriku donijeli španjolski istraživači. Od tada su domaći vrtlari poduzeli izazov da uzgajaju ovo slatko voće u vlastitim vrtovima. No, kućni vrtlari često ostavljaju nepoželjnu degustaciju naranče i pitati će: "Zašto okus moje slatke naranče gorki?"

Zašto vaše stablo proizvodi kisele naranče za kušanje? Nekoliko je stvari koje mogu utjecati na okus vaših slatkih naranči, uključujući klimu u kojoj se drvo sadi, kada se naranče naranče, sortu stabla i primjenu gnojiva, navodnjavanje i opću njegu vašeg stabla.

Kako napraviti naranču slađi

Ako vam je kućna naranča previše kisela, pregledajte sljedeće točke i možda ćete pronaći odgovor kako da naranče budu slađe.

• Raznolikost - odaberite drvo slatke naranče i pustite ga da se utvrdi nekoliko godina prije nego što očekujete izvrsno kušanje voća. Kaže se da će starija stabla roditi najbolje i najslađe voće.
• Mjesto - naranče su porijeklom iz tropskih i suptropskih mjesta i uspijevaju u tim uvjetima. Ako razmišljate o uzgoju stabla slatke naranče, osigurajte da je posađeno na sunčanoj strani vašeg imanja gdje može dobiti što više sunca.
• Tlo - narančasta stabla uspijevaju u ilovastom tlu. Teška glinena tla neće dopustiti jak korijenski sustav i uzrokovat će podstandardnu ​​proizvodnju voća.
• Vrijeme žetve - udio kiseline u naranči smanjuje se jer plod ostaje na stablu u hladnijim temperaturama. Dopuštavanje ploda na drvetu samo malo duže, jer zima dopušta slađe voće. Boja ljuštice pokazatelj je zrelosti ploda. Što je kore dublje žute ili narančaste, plod će biti zreliji i slatkiji.
• oplodni - narančama je potrebna samo prava količina dušika tijekom vegetacije kako bi se dobilo slatko voće. Gnojiva se ne smiju dodavati dok stablo ne počne rasti. Također, previše gnojiva može proizvesti rast nogu i smanjenje ploda.
• Navodnjavanje - Jednom kada se vaše stablo uspostavi, navodnjavanje bi trebalo biti sporo i otprilike svakih par tjedana. Previše vode učiniće voće manje slatkim.
• briga - travu i korov treba držati dalje od debla stabla, kao i bilo kakvih malča. Obrezivanje uglavnom nije potrebno i može dovesti do stabla u nevolji i roditi kiselo narančasto voće.

Uzimajući u obzir ove ideje o tome kako naranče učiniti slađim, nadam se da će ovogodišnji usjev naranče biti vaš najbolji i najslađi dosad.