Vrijeme berbe aronije: Savjeti za berbu i korištenje chokecherries

Je li bobica aronije nova superhrana ili samo ukusna bobica porijeklom iz istočne Sjeverne Amerike? Zaista, oboje su. Sve bobice sadrže antioksidante i imaju svojstva u borbi protiv raka, pri čemu se acai bobica nedavno oglašava. Ljepota bobica aronije je u tome što su oni ovdje u SAD-u, što znači da možete uzgajati svoje. Sljedeći članak sadrži podatke o odabiru plodova aronije i bobica aronije.

Koristi za Aronia bobice

Aronija (Aronia melanocarpa), ili crna čokolada, je listopadni grm koji cvjeta kremastim cvjetovima u kasno proljeće da postane mali, grašak veličine ljubičaste boje. Valja napomenuti da su crne chokecherries drugačije biljke od slično nazvane chokecherry of the Prunus rod.

Vrijeme berbe aronije u jesen se poklapa s promjenom lišća grmlja u njegovim blistavim nijansama. Bobice se ponekad zanemaruju, jer je grm često uključen u krajolik zbog cvjetova i boje lišća, a ne zbog bobica.

Mnoge životinje jedu bobice aronije, a berba i upotreba chokeberry-a bila je česta među indijanskim ljudima. Berba bobica aronije bila je osnovna namirnica u regijama sjevernih stena, sjevernim nijansama i borelijskoj šumi, gdje je plod gulio zajedno sa svojim sjemenkama i potom sušio na suncu. Danas, uz pomoć cjedila i malo strpljenja, možete napraviti vlastitu verziju od kože od voća od aronije. Ili možete napraviti baš kao što su to radili Indijanci, sa uključenim sjemenkama. To vam možda nije po volji, ali same su sjemenke bogate zdravim uljima i proteinima.

Europski doseljenici ubrzo su prihvatili uporabu čokolade, pretvarajući ih u pekmez, žele, vino i sirup. S njihovim novim statusom superhrane, berba i upotreba chokeberry-a opet dobiva na popularnosti. Mogu se sušiti i kasnije dodavati jelima ili jesti iz ruke. Mogu se zamrznuti ili mogu biti sok, što je ujedno i osnova za preradu u vino.

Da biste sipali bobice aronije, prvo ih zamrznite, a zatim samljeti ili drobiti. Time se oslobađa više soka. U Europi se bobice aronije stvaraju u sirup, a zatim se miješaju sa iskrećom vodom, nalik talijanskoj soda.

Kada odabrati Aronia Chokeberry

Vrijeme berbe aronije pojavit će se krajem ljeta u jesen, ovisno o vašoj regiji, ali uglavnom od sredine kolovoza do početka rujna. Ponekad voće izgleda zrelo već krajem srpnja, ali zapravo nije spremno za berbu. Ako bobice imaju na sebi tragove crvene boje, ostavite ih da dozrijevaju dalje na grmu.

Berba bobica Aronije

Čokolada je plodna i plodna je, pa je stoga lako beriti. Jednostavno uhvatite grozd i povucite ruku prema dolje, pomičući bobice jednim potezom. Neki grmovi mogu dati čak nekoliko litara bobica. Dva ili tri litre voća obično se mogu skupiti za sat vremena. Zavežite kantu oko otpada da biste obje ruke ostavile slobodne za odabir.

Okus crnih čokota varira od grma do grma. Neke su vrlo gipke, a druge minimalno i mogu se jesti svježe iz grmlja. Ako ih niste pojeli svi, kad završite branje, bobice se mogu čuvati duže od mnogih drugih sitnih plodova i također se ne drobe lako. Mogu se držati na sobnoj temperaturi nekoliko dana ili nekoliko dana duže u hladnjaku.