Je li kamilica jestiva - naučite više o jestivoj upotrebi kamilice

Kamilica je lijepa biljka koja ukrašava biljni vrt masom sitnih cvjetova nalik tratinčici tokom većeg dijela vegetacijske sezone. Tradicionalno, mnoge generacije cijene kamilicu zbog njezinih ljekovitih svojstava, a do danas se ljudi oslanjaju na čaj od kamilice kako bi smirili zamagljene živce i opustili se prije spavanja. Ali je li kamilica jestiva, i ako jesu, koji su dijelovi kamilice jestivi?

Mudro je znati činjenice prije jela biljaka kamilice. (Oprez: Nikad ne jedi biljku ako nisi 100 posto siguran!) Pročitaj detalje jestive kamilice.

Je li kamilica jestiva?

Da, lišće i cvjetovi kamilice potpuno su sigurni za jelo, uz nekoliko upozorenja.

• Pazite da biljka nije prskana pesticidima ili herbicidima.
• Koristite kamilicu s oprezom ako ste alergični na ambar, jer kamilica kod nekih osoba može izazvati alergijske reakcije.

Jesti biljke kamilice

Sad kad su upozorenja nestala, evo nekoliko prijedloga za korištenje jestive kamilice:

• Većina ljudi koristi cvjetove, budući da svijetlo žuti centri imaju blagi, jabučni okus. Na vrućem maslacu narežite nekoliko zdrobljenih ili osušenih cvjetova kamilice, a zatim ih umiješajte u zobene pahuljice ili drugu vruću žitaricu.
• Napravite srdačnu kamilicu s rakijom od jabuka, malo količine meda i nekoliko svježih ili osušenih cvjetova kamilice. Možete dodati i naranču, limun, prezrele bobice, štapiće cimeta ili čak paprike. Ostavite da smjesa odstoji preko noći kako bi se okus razvijao, a zatim procijedite. Stavite srdačnu u čistu staklenu bocu ili staklenku i pohranite u hladnjak. Tijesto prelijte preko sladoleda ili ga koristite kao glazirano na desertima.
• Dodajte malo količine cvjetova kamilice hrskavom prelivu sljedeći put kada napravite hrskavu jabuku, breskvu ili bobicu.
• Napravite liker od kamilice miješanjem osušenih cvjetova kamilice s votkom i malim količinama meda i limunske korice. Pustite da se liker inficira dva do četiri tjedna, a zatim dobro procijedite.
• Ulijte cvjetove kamilice u bademovom ulju. Koristite ulje kamilice za salate ili riblja jela ili ga pomiješajte u majonezi kako biste dodali okus sendvičima.
• Dodajte nekoliko cvjetova kako biste dodali boju i okus svježoj zelenoj salati. Možete koristiti i lišće, iako mogu imati pomalo gorak okus.
• Napravite čaj od kamilice. U šalicu kipuće vode promiješajte dvije do tri žlice zdrobljenih cvjetova kamilice. Ostavite da čaj odstoji pet do 10 minuta, a zatim procijedite i popijte. Dodajte med i limun po ukusu, ako želite.