Što je Pipicha - naučite kako uzgajati Pepicha u vrtu

Ako vam se sviđa okus klinanta, obožavat ćete pipičicu. Što je pipicha? Pipicha se često koristi u meksičkoj kuhinji (Porophyllum linaria) je biljka robusnih okusa limuna i anisa. Ako ste toliko zaintrigirani kao i ja, onda želite znati kako se uzgaja pepicha. Pročitajte više o uzgajanju biljaka pepicha, njezi biljaka pipicha i drugim informacijama o Porophyllum linaria.

Što je Pipicha?

Ako ste čitatelj, možda ste primijetili kako sam bilježnicu napisao na dva različita načina. Pepicha je, uistinu, također poznat i kao pepicha, kao i tanki papalo, tepicha i escobeta. Ponekad mešana s papalom, ova izvorna uspravna biljka može se koristiti na sličan način i često se koristi za aromatiziranje mesnih jela. Tamo gdje papalo ima široko oblikovano lišće i drugačiji profil okusa, pepicha ima uske listove, iako je sličan kao papalo.

Informacije o Porophyllum linaria

Pipicha se može naći na tržnicama u kasno proljeće ili tijekom cijele godine sušene i koristi se za aromatiziranje hrane kao i ljekovitog bilja. Ne samo da daje ukusan završni dodir jelima, već sadrži vitamine C i B, kao i kalcij i željezo. Hlapljiva ulja ove biljke sadrže terpine, spojeve koji djeluju kao antioksidanti - one dragulje koji pomažu u zaštiti stanica od slobodnih radikala i toksina iz okoliša.

Biljke Pepicha mogu se naći prirodno uzgajajući se u saveznim državama Puebla i Oaxaca na jugu Meksika, gdje snažno utječu na lokalnu kuhinju. Nahuatl je pipicha koristio kao ljekovito bilje za bakterijske infekcije i za detoksikaciju jetre.

Biljka se često koristi svježa kao začin ili kao završni dodatak jelima. Obično se nalazi u jelima Oaxacana, Sopa de Guias, juha od tikvica i juha napravljena od cvjetova tikvice i vinove loze biljke. Koristi se za dodavanje okusa i boje riži te za lagano ribanje ribe.

Budući da je pipicha osjetljiva i ima kratak rok trajanja, trebala bi se hladiti u svježem stanju i koristiti u roku od 3 dana.

Kako uzgajati Pipicha

Kratkoživa trajnica, koja se uzgaja kao jednogodišnja, pepicha se može izravno sijati kada su se temperature tla zagrijavale ili presađivale u vrt nakon što prođu sve opasnosti od mraza. Transplantaciju treba započeti 6-8 tjedana prije presađivanja i posaditi u područje na suncu s dobro drenirajućim tlom. Pipicha je naporno u USDA zoni 9.

Otvorena oprašena biljka, pipicha sazrijeva u 70-85 dana od sjetve. Sjeme posija na dubinu od 6 mm. Presadite sadnice kada su visoke 4 inča (10 cm), razmaknuvši ih stopalo (30 cm) u redove koji su udaljeni 18 inča (46 cm).

Njega biljaka Pipicha je minimalna nakon što su biljke uspostavljene. U zrelosti će narasti oko stopalo (30 cm). Berite biljku rezanjem vrhova lišća ili ubiranjem cijelih listova. Biljka će nastaviti rasti ako se ubire na ovaj način. Također se slobodno samosije. Malo, ako ih ima, štetočine napadaju pipiča.