Informacije o crnoj plijesni o luku: Upravljanje crnim plijesni na luku

Plijesni luk čest je problem prije i nakon berbe. Aspergillus niger je čest uzrok crne plijesni na luku, uključujući plijesan mrlje, pruge ili mrlje. Ista gljivica uzrokuje i crnu plijesan na češnjaku.

Informacije o crnom plijesni od luka

Crni luk plijesni najčešće se događa nakon berbe, a utječe na lukovice u skladištu. Može se pojaviti i na terenu, obično kad zorilice dođu ili su blizu zrelosti. Gljiva ulazi u luk kroz rane, bilo na vrhu, na žarulji, ili u korijenu, ili ulazi kroz vrat za sušenje. Simptomi se najčešće vide na vrhu ili vratu i mogu se pomicati prema dolje. Ponekad crna plijesan uništi cijelu žarulju.

A. niger obiluje trulim biljnim materijama, a bogat je i u okolišu, tako da ne možete u potpunosti ukloniti izloženost ovom mikrobi. Stoga, najbolje metode kontrole crnog luka uključuju prevenciju.

Sanitarne mjere (čišćenje kreveta u vašem vrtu) pomoći će u sprječavanju problema s crnom plijesni. Osigurati dobru odvodnju na terenu kako bi se spriječio razvoj ove bolesti. Razmislite o rotaciji luka s drugim usjevima koji nisu u obitelji Alliaceae (luk / češnjak) kako biste spriječili problem s bolešću u sljedećoj sezoni.

Ostale glavne mjere prevencije uključuju pažljivo sakupljanje i skladištenje. Izbjegavajte oštećivanje ili nagrizanje luka dok ih berete, jer rane i modrice omogućuju ulazak gljivica. Pravilno izliječite luk za skladištenje i odaberite sorte za koje se zna pohraniti ako ih namjeravate čuvati mjesecima. Odmah pojedite oštećeni luk jer se neće prodavati.

Što učiniti s lukom s crnom plijesni

blag A. niger infekcije se pojavljuju kao crne mrlje ili pruge oko vrha luka, a moguće i na stranama - ili cijelo područje vrata može biti crno. U ovom slučaju, gljiva je mogla zahvatiti samo suhe vanjske ljuske (slojeve) luka, stvarajući spore između dvije ljuske. Ako ogulite suhe ljuske i najudalje mesnate ljestvice, možda ćete primijetiti da unutarnje ne utječu.

Luk koji je blago pogođen sigurno je jesti, sve dok je luk čvrst i može se ukloniti plijesni područje. Oljuštite pogođene slojeve, izrežite centimetar oko crnog dijela i operite dio koji nije pogođen. Međutim, ljudi koji imaju alergiju na Aspergillus ne bi ih trebali jesti.

Jako pljesniv luk nije siguran za jesti, pogotovo ako je postao mekan. Ako je luk omekšao, možda su i drugi mikrobi iskoristili priliku da napadnu, zajedno s crnom plijesnom, i ti mikrobi mogu potencijalno stvarati toksine.