Podaci o biljkama u frizéeju: Savjeti za uzgoj Frisée salate

Ako želite oživjeti svoj vrt salate, isprobajte novi zeleni. Uzgoj friške salate dovoljno je jednostavan i dodati će frizurnu teksturu kako vašim krevetima, tako i vašoj posudi za salatu. Upotrebe u biljkama frisee obično su kulinarske, ali možete i uzgajati ove lijepe glavice salate za ukrašavanje u krevetima.

Što su Frisée Zeleni?

Frisée se često naziva i zelena salata, ali zapravo nije zelena salata. Pobliže je povezan s cikorijom i endivijom, ali može se koristiti poput zelene salate ili bilo koje druge zelene salate. Nazvan i kovrčavim endivijom, frizée raste u glavi poput ostalih zelja. Listovi su izvana zeleni i blijedi, a iznutra više žuti. Listovi nalikuju paprati, s puno vilice, što daje frizy ili kovrčav izgled.

Listovi frisee mogu se kuhati, ali češće se koriste sirovi u salatama. Nježni unutarnji listovi najbolje su jesti svježi, dok ostali listovi mogu postati žilavi. Kuhanje ovih vanjskih listova može ublažiti teksturu i okus, ali mogu se brzo prekuhati. Frisée ima malo gorak i papren okus. Mnogi ga koriste štedljivo u salatama, a ne kao glavni sastojak.

Kako uzgajati Frisée

Ne trebate puno informacija o biljkama frisee da biste počeli uzgajati ovo zeleno ako imate iskustva s uzgojem zelene salate i drugog zelenila. Kao i drugo zelje, i frisee je povrće hladnog vremena, pa ga posadite salate. Još samo malo komposta u tlu pomoći će da frisee dobro raste i može se saditi izravno u vrt ili započeti u zatvorenom prostoru. Kao i kod salate, za sadnju možete koristiti sukcesijsku sadnju.

Osigurajte svojim frisée biljkama neprekidnu vodu, bez da ih prelijevate. I svakako ih zaštitite od sunca. Previše sunca uzrokovaće stvrdnjavanje vanjskih listova. Zapravo, tradicionalni način uzgoja frisee je blanširanje. To uključuje prekrivanje biljaka kako bi ih čuvale od sunca kad su oko tri četvrtine puta do zrelosti. Zbog toga lišće ostaje blijedo i osobito nježno. Pokušajte uzgajati frizée s paprikama, brokolijem, patlidžanima i drugim višim biljkama da biste osigurali hladovinu.

Frisée će biti spremna za berbu oko osam tjedana od presađivanja sadnica u vrt. Berite, kao i zelenu salatu, nožem za rezanje biljke u podnožju. Koristite zelje brzo, jer u hladnjaku neće trajati duže od nekoliko dana.