Vodič za berbu Jackfruit: Kako i kada odabrati jabuku

Najvjerojatnije podrijetlom iz jugozapada Indije, jackfruit se proširio u jugoistočnu Aziju i u tropsku Afriku. Danas se berba jackfruit javlja u raznim toplim, vlažnim područjima, uključujući Havaje i južnu Floridu. Važno je znati točno kada odabrati jackfruit iz više razloga. Ako prerano počnete brati jackfruit, dobit ćete ljepljivo voće prekriveno lateksom; ako započnete berbu jackfruit prekasno, plod se počinje brzo kvariti. Nastavite čitati kako biste doznali kako i kada pravilno sakupljati jackfruit.

Kada izabrati Jackfruit

Jackfruit je bio jedno od najranijih uzgajanih voća i još uvijek je osnovni usjev za uzgajivače u Indiji do jugoistočne Azije, gdje se također koristi u drvnoj i ljekovitoj uporabi.

Krupno voće, većina sazrijeva ljeti i u jesen, iako povremeno voće može sazrijevati i tijekom drugih mjeseci. Berba jabuka gotovo se nikada ne događa tijekom zimskih mjeseci i ranog proljeća. Otprilike 3-8 mjeseci nakon cvatnje počnite provjeravati plod zrelosti.

Kad je plod zreo, pri gašenju stvara tup šuplji šum. Zeleno voće imat će čvrst zvuk, a zrelo voće šuplji zvuk. Također, bodlje ploda su dobro razvijene i raspoređene i pomalo mekane. Plod će odavati aromatičnu aromu, a posljednji list stabljike žutit će kad plod sazri.

Neki sorti mijenjaju boju iz zelene u svijetlo zelenu ili žućkasto-smeđu kako sazrijevaju, ali promjena boje nije pouzdan pokazatelj zrelosti.

Kako ubrati jabuku

Svi dijelovi jackfruit-a će istisnuti ljepljiv lateks. Kako plod sazrijeva, količina lateksa se smanjuje, pa što zreliji plod, to je manje nereda. Voće se također može isprazniti iz lateksa prije branja jackfruit-a. Nekoliko dana prije berbe napravite tri plitka rezova u plodu. To će omogućiti većini lateksa da istječu.

Nabirajte voće škarama ili lopatama ili, ako berete jackfruit, koji je visoko na drvetu, koristite srp. Izrezana stabljika isijavat će bijeli, ljepljivi lateks koji može obojati odjeću. Obavezno nosite rukavice i hrapavu radnu odjeću. Zamotani kraj voća zamotajte u papirnati ručnik ili novine kako biste ga mogli obraditi ili ga samo položite sa strane u zasjenjeno područje dok strujanje lateksa ne prestane.

Zrelo voće dozrijeva za 3-10 dana kada se čuva na 75-80 F. (24-27 ° C). Jednom kada plod sazri, počet će se brzo razgraditi. Hlađenje će usporiti proces i omogućiti zrelo voće da se čuva 3-6 tjedana.