Što je paprika paprika - saznajte više o uzgoju paprika paprike

Paprika paprika temelj je meksičke kuhinje. Nastavite čitati kako biste naučili više informacija o pasilla bajio, uključujući kako uzgajati paprike paprike i kako ih beriti i koristiti u kuhinji.

Informacije Pasilla Bajio

Što je paprika paprika? Nazvano i pasilla bajio, ime ovog čilija na španjolskom doslovno znači "mala grožđica." Ovo je lagana pogrešna riječ, jer je papar mnogo veći od grožđica, obično doseže u duljinu od 6 do 9 inča (15-23 cm) i promjera od 1 inča (2,5 cm). Boja papra, koja postaje vrlo tamno smeđa kada sazri, dobiva biljku svoje ime.

Pasilije se mogu brati zeleno i nezrelo kako bi se napravili umaci i salsas. Također se mogu brati zreli i sušeni. U ovom se obliku upotrebljavaju, zajedno s inćuni i guajilo čilijem, za pravljenje klasičnog meksičkog umaka od madeža.

Kako čili idu, pasili nisu osobito vrući. Oni imaju Scoville ocjenu od 1.000 do 2.500, što znači da su jednaki manje vrućem od blagog jalapena. Kako sazrijevaju i postaju tamnije boje, također postaju toplije. Uglavnom imaju bogat, ugodan, gotovo bobičast okus.

Kako uzgajati Pasilla paprike

Uzgoj paprika paprika je jednostavan i vrlo sličan uzgoju bilo koje druge čili paprike. Biljke uopće ne podnose hladnoću i ne bi ih trebale saditi vani dok ne prođu sve šanse za mraz. U klimama bez smrzavanja mogu se živjeti godinama, ali u hladnijim klimama mogu se uspješno uzgajati kao godišnje biljke.

Vole puno sunca i bogato dobro drenirajuće tlo. Oni obično dosežu visinu od 1,5 stopa (50 cm). Ako se ubira zrela, papar se može jesti svjež ili, češće, sušiti u dehidratoru, pećnici ili na drugom mjestu s dobrim protokom zraka.