Što učiniti sa biljkama cvijeta: kako koristiti stablo cvijeća iz vrta

Mnogi vrtlari i kuhari znaju za borovnice, male tamne plodove koji su posebno popularni u europskoj kuhinji. Nastavite čitati da biste saznali više o uobičajenim vrstama biljke cvjetače i što učiniti s bujonima.

O korištenju starijeg cvijeta

Prije kuhanja s cvjetovima starijeg luka, važno je razumjeti nekoliko stvari. Dok je većina vrsta borovnice jestiva kada se kuhaju, drugi dijelovi biljke, uključujući lišće, stabljike i korijenje, toksični su za ljude.

Sambucus nigraili crni stariji je biljka koja se najčešće koristi za berbu cvjetača. Iako se ti cvjetovi stabljike često gutaju, oni su tehnički visoki u određenim alkaloidima i cijanidinskim glikozidima koji, ako se konzumiraju u višku, mogu dovesti do problema poput mučnine, povraćanja i proljeva.

Ako niste sigurni u vrstu biljke stablo cvijeta iz koje berite, najbolje je kupiti cvijeće iz uglednog izvora da biste izbjegli probleme.

Kako koristiti biljke

Pitate se što učiniti s cvjetovima bundeve? Postoji nekoliko namjena za cvjetove cvijeta, od deserta do napitaka do čajeva. Stablo cvijeta ima neponovljiv miris i okus sličan slatkom bijelom vinu i savršeno podsjeća na ljeto.

Slatkiša od srdače je posebno ukusna pripravak koji se može kuhati cvjetovima pola sata, istrljati čestice i dodati jednakoj količini šećera u preostalu vodu. Dobiveni srdačni dodatak se može dodati pićima ili miješati u deserte, gdje daje nevjerojatan miris. Također se može zamrznuti i zadržati kako bi uljepšala tamne zimske noći.

Slično cvijeće možete i osušiti i spremiti za upotrebu u kuhanju. Pokušajte baciti pregršt cvijeća u lagano aromatizirano tijesto za torte ili čak smjesu za palačinke.

Više koristi za starije cvjetove

Upotreba stabljike cvijeća nije samo ograničena na kulinarstvo. Dok je žiri službeno raspušten za ljekovita svojstva stabljike cvijeća, stoljećima se koriste na nekoliko kontinenata kao protuupalno, kao sredstvo za njegu kože i kao sredstvo za uklanjanje bolova.

Ostavite malu količinu cvijeća da ključa u kipućoj vodi nekoliko minuta kako bi se stvorio jednostavan, umirujući čaj za koji se, između ostalog, tvrdi da ublažava simptome prehlade. Ili ga jednostavno popijte kako biste uživali u opojnom mirisu bundeve.