Napravite sezamovo ulje - kako izdvojiti sezamovo ulje iz sjemenki

Za mnoge uzgajivače dodavanje novih i zanimljivih usjeva jedan je od najuzbudljivijih dijelova vrtlarstva. Bez obzira želite li proširiti raznolikost u vrtu ili želite uspostaviti potpunu samostalnost, dodavanje uljarica je ambiciozan poduhvat. Iako neka ulja zahtijevaju posebnu opremu za ekstrakciju, ona poput sezama može se izvući iz sjemena metodama koje se lako postižu kod kuće.

Ulje sjemenki sezama dugo se koristi kako u kuhanju, tako i u njezi kože i kozmetičkoj primjeni. Pročitajte savjete za izradu sezamovog ulja.

Kako ekstrahirati sezamovo ulje

Izvlačenje sezamovog ulja uopće nije teško i može se obaviti kod kuće. Sve što vam treba su sjemenke sezama, a ako već sadite biljku u svom vrtu, to je još lakše.

Tost sezamovih sjemenki stavite u pećnicu. To se može učiniti u tavi na štednjaku ili u pećnici. Tostirajte sjeme u pećnici, stavite sjemenke na posudu za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 F. (82 C.). Nakon prvih pet minuta, pažljivo promiješajte sjemenke. Tostirane sjemenke poprimit će nešto tamniju boju i pratiti lagano orašasti miris.

Izvadite sezamove sjemenke iz pećnice i ostavite da se ohlade. U tavu dodajte ¼ šalice prženih sjemenki sezama i 1 šalicu suncokretovog ulja. Stavite tavu na štednjak i lagano zagrijavajte oko 2 minute. Ako planirate kuhati s tim uljima, osigurajte da svi upotrijebljeni sastojci budu hrana i jesu li sigurni za konzumiranje.

Nakon zagrijavanja smjesu dodajte u blender. Blendajte dok se dobro ne sjedine. Smjesa bi trebala tvoriti labav tijesto. Pustite da se smjesa strmi dva sata.

Nakon dva sata procijedite smjesu čistom gazom. Napetu smjesu stavite u steriliziranu nepropusnu posudu i čuvajte u hladnjaku za neposrednu upotrebu.