Ljetna kruška vs. Zimska kruška: Što je zimska kruška i ljetna kruška

Ne postoji ništa poput savršeno zrele kruške sa slatkim sokom, bilo da je ljetna ili zimska kruška. zimska kruška je? Iako se može činiti očitim da razlika postoji kada se beru, razlika između zimskih i ljetnih krušaka je malo složenija.

Ljetna kruška protiv zimske kruške

Stablo kruške je podrijetlo iz obalnih i umjerenih regija zapadne Europe i sjeverne Afrike i istoka cijele Azije. Postoji više od 5000 sorti krušaka! Podijeljeni su u dvije glavne skupine: mekane europske kruške (P. communis) i hrskave, gotovo jabučne azijske kruške (P. pyrifolia).

Europske kruške najbolje su kada sazriju s stabla i opet se dijele u dvije kategorije: ljetne kruške i zimske kruške. Ljetne kruške su one poput Bartletta koje se mogu sazrijevati nakon berbe bez skladištenja. Zimske kruške definiraju se kao one poput D’Anjou i Comice kojima je potrebno mjesec dana ili duže u hladnom skladištu prije zrenja vrhova.

Dakle, razlika između zimskih i ljetnih krušaka ima više veze s vremenom zrelosti nego s berbom, ali svaka od njih ima svoje jedinstvene učinke.

Što je ljetna kruška?

Ljetne i zimske kruške razlikuju se jednako kao i ljetne i zimske tikvice. Ljetne kruške rano rano (ljeto-jesen) i sazrijevaju na stablu. Obično su na manjim do srednjim dimenzijama, s izuzetkom Bartletta i Ubileena.

Imaju tanke, osjetljive, lako podmazane kože što znači da imaju kraće vrijeme skladištenja, otpreme i prodaje od zimskih krušaka. Ova delicija znači da im nedostaje i mrvica zimskih krušaka koje neki vole. Stoga su manje poželjni za uzgoj komercijalnog uzgajivača, ali su idealni za kućne uzgajivače. Mogu se dozrijevati na stablu ili s vrlo malo dana hlađenja nakon žetve.

Što je zimska kruška?

Zimske kruške kategorizirane su kao takve u odnosu na vrijeme zrenja. Bere se cijelu jesen, ali se potom skladišti na hladnom. Za sazrijevanje im treba 3-4 tjedna hladnog skladištenja. Ovdje postoji dobra linija; Ako se zimske kruške bere prerano, ostaju tvrde i nikad se ne slatke, ali ako se uberu prekasno, meso postaje mekano i kašasto.

Tako se komercijalni uzgajivači oslanjaju na neke tehničke i elektroničke metode za određivanje vremena berbe zimskih krušaka, ali to nije baš logistično za domaće uzgajivače. Kombinacija kriterija može se koristiti za određivanje kada domaći uzgajivač treba ubrati voće.

Prvo, kalendarski datum ubiranja voća može pomoći, iako može biti isključen za 2-3 tjedna, ovisno o faktorima kao što su vremenske prilike.

Uočljiva promjena boje je faktor. Sve kruške mijenjaju boju kako sazrijevaju; naravno, ovisi o tome koji tip uzgajate da biste znali što potražiti u promjeni boje. Boja sjemena također se mijenja kako sazrijeva plod. Prelazi od bijele do bež, do tamno smeđe ili crne. Izaberite krušku i procijedite je kako bi provjerili boju sjemena.

I na kraju, zimske kruške obično su spremne za branje kad se lako odvoje od stabljike kada ih lagano gurnete.

Siguran sam, posvećenici jedne ili druge - diehards za ljetne ili zimske kruške, ali kao i kod većine svega u životu, sve se svodi na ono što pojedinac preferira.