Nigella biljni lijekovi - Kako koristiti Nigella Sativa kao biljku

Nigella sativa, često nazivana nigela ili crni kumin, je biljka podrijetlom iz mediteranske regije. Moderna istraživanja sustižu tradicionalne prakse i postoje dokazi da upotreba biljaka nigela ima neke stvarne zdravstvene koristi.

Korištenje Nigella kao biljke u kuhinji

Uzgoj nigela u vrtu ne samo da vam omogućuje prikupljanje sjemena za biljnu i ljekovitu upotrebu, već i uživanje u ljepšoj godišnji. Raste 8 do 12 centimetara (20 do 30 cm) visok sa sitnim, vlažnim listovima i nježnim plavim ili bijelim cvjetovima. Dopustite da se cvijeće osuši i razvije u mahune i možete sakupljati i koristiti male, crne sjemenke.

Kada koristite biljke nigela za kulinarsku vrijednost sjemena, imate nekoliko mogućnosti. Sjemenke možete koristiti cijele ili ih samljeti, a prvo ih možete nazdraviti ili ih koristiti sirove. Okus sjemenki opisan je kao gorak i kombinacija origana, papra i luka.

Sjemenke nigela koristite u umacima i kari, mljevenim kao alternativa paprikama, na salatama i povrću, te u prženim pomfritima. Neke tradicionalne namjene za nigelu uključuju dodavanje ga u niže recepte od sira, jela od krumpira i u kruh, bilo umiješana u tijesto ili posuta po vrhu.

Postoje mnogi tradicionalni biljni lijekovi protiv nigela iz nekoliko kultura, i dok se općenito smatra sigurnom biljkom, uvijek je važno razgovarati s liječnikom prije upotrebe bilo koje biljke u ljekovite svrhe. Jedna tradicionalna upotreba bila je za respiratorne probleme, uključujući astmu, infekcije, alergije i emfizem. Ostale uporabe u mediteranskim kulturama su za bolesti jetre, proljev, dizenteriju, kolike, parazite i apscese.

Moderna istraživanja pokazala su da nigela potencijalno može pružiti ljekovite učinke za više stanja. Dokazano je da sjeme djeluje antidijabetično, antimikrobno i protuupalno, za ublažavanje boli, za poboljšanje disanja kod astmatičara, za zaštitu jetre i bubrega i za liječenje probavnih tegoba.

Sjemenke nigela mogu se čak pokazati korisnim u pomaganju ljudima u prevladavanju ovisnosti o opioidima. Uz to, postoji više dokaza iz tekućih istraživanja da spojevi pronađeni u nigeli mogu zaštititi od raka ili čak usporiti rast stanica raka i tumora.

Nigella je lijepa biljka koja raste u vrtu, a sjemenke su ukusne u mnogim jelima. Također mogu pružiti važne zdravstvene koristi.

Bilješka: Nigella damascenaili cvijet ljubavi-u-magli, najčešće se sadi u vrtovima radi ukrasnog cvjetanja. Iako ovaj rođak nije ista nigela spomenuta u ovom članku, također se kaže da ima jestivo sjeme, iako malo slađeg okusa.